月別アーカイブ: 2014年9月

Dr.田中佳&EMXゴールド工場長合同EM健康セミナー

こんにちは!
イーエムジャパンネット通販店長の高橋です。

今日は、大人気のDr.田中佳&EMXゴールド工場長合同EM健康セミナーのご紹介です。
11月19日、紅葉がはじまる頃、鎌倉芸術館までどうぞ、お友達とお越しになりませんか?

 

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■EM健康セミナーについて

健康生活宣言のDr.健康アドバイスとしてお馴染みの田中佳先生を講師として
お 迎えしてのEM健康セミナーが開かれます。

 

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病気や健康は万人の気になるところ。どのように暮らし、どのように注意すれば
よいのか、今回は、病気にならない生き方を提唱している医療法人 照甦会の医師・
田中佳先生(医学博士 脳神経外科医)にお医者さんの立場から アドバイスして
いただきます。

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そして、沖縄のEM研究機構から、EMXGOLDの最新製造工場長が来て、
現場のEM技術のお話、EMXゴールドの進化についてお話いただきます。
世界中の人々に認められ、350万本も愛飲されているEMXゴールドの製造工程での
安全性、質の高さをご確認いただけると思います。

当日は、プレゼントがあります!どうぞ、お楽しみに!

■開催日:2014年11月19日(水)開場13時30分~(16:00まで)
■参加費:1000円
■定員:100名
■開催場:鎌倉芸術館

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※参加ご希望の方は、イーエムジャパンまでお申し込みください。
TEL:0467-45-4185:健康セミナー担当まで

★講師:医療法人 照甦会医師 田中佳氏

★プロフィール:昭和60年に東海大学医学部卒業後、同大学付属病院・脳神経外科
助手を経て、市中病院で、急性期医療に長年携わる。 脳神経外科学会及び、抗加
齢学会の専門医となり、悪性脳腫瘍冠する研究で医学博士を取得。現在は、予防医
学、教育講演活動、執筆活動に取り組んでいる。 著書に健康自立力がある。

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健康生活宣言ですっかり、お馴染みの田中佳先生に会えるチャンスです!
医学の常識にとらわれず、本当に健やかに生きる為に、
EMと健康と医学に関する目からウロコのお話。
人気健康セミナーなので、お早めにお申し込みくださいね。

★健康が気になる方の発酵飲料水

★麹とEM-Xゴールドで作る発酵ジュースの作り方

■「EM健康生活宣言」のバックナンバー在庫のあるもの。

■田中佳先生の著書「健康自立力」はこちらへ

★お申し込みは下記、イーエムジャパンまでFAXか、お電話で!
お名前・ご住所・お電話番号をお忘れなく!

FAX:0120-71-8567

TEL:0120-57-4142

今日も最後まで読んでくださいましてありがとうございます。

イーエムジャパンネット通販店長 高橋
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10/12(土)比嘉照夫教授の講演会

こんにちは!
イーエムジャパンネット通販店長の高橋です。
秋のEMセミナーのお知らせです。

1年に1回、イーエムジャパンの地元で開かれる「比嘉照夫教授の講演会」
とても、楽しみにされている方が多く、お問い合わせが沢山ですので、
ブログでもお知らせいたしますね。

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EMの開発者、比嘉照夫(ひがてるお)教授とは?

1941年沖縄県生まれ。
琉球大学農学科卒・九州大学大学院農学研究科博士課程修了。
琉球大学教授時代にEMを開発、1982年にオリジナルが完成。
2007年3月、退官後の現在は名桜大学教授・国際EM技術研究所所長。
「EM環境革命」(総合ユニコム:1994年)・「地球を救う大革命」 (サンマーク出版:1993年)
・「微生物が文明を救う」(共著、クレス ト社:1995年)など著書多数。

■どうやってEMが誕生したの?⇒em誕生秘話はこちら

■比嘉照夫著書・監修本でEMを読み解く

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比嘉照夫教授の講演会のお知らせ

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今日も最後まで読んでくださいましてありがとうございます。
イーエムジャパンネット通販店長 高橋
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ホームスパンで特別な秋

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ホームスパン マフラー[緑ヘリンボーン]

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ネックウェアー◆ コバルトブルー

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白い羊の毛(縦糸)と黒い羊の毛(横糸)の色と柄のハーモニー
なにも抜いていない(脱色なし)、何も足していない(染めなし)
ほんとうにWOOL100%、自然の色100%
ネックウェアー◆ヘリンボーン

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ホームスパンネックウェアー◆茶ベージュの横縞

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ホームスパンネックウェアー◆赤と黒の格子

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ホームスパン ネックウエアー[萌黄]

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ホームスパンネックウェアー◆ピンクミックスストライプ

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ホームスパンネックウェアー◆ベージュとエンジと黒の千鳥格子

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ホームスパンマフラー[深みどり]

みちのくあかね会のマフラーとネックウェアー

こんにちは!
イーエムジャパンネット通販店長の高橋です。
秋の青い空の下、ホームスパンと一緒にでかけてみませんか?

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ホームスパンマフラー[チャコールグレーの横縞]

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かわいいですね。

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ホームスパンマフラー[黄と青の大格子]

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ホームスパン ネックウェアー[水色のチェック]

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ホームスパンの生命ともいえる原毛。
残念ながら、国内羊毛は汚れやごみが多く、
その上、製品にした場合 、コシが出にくいのです。
みちのくあかね会では、原毛を本場英国から輸入しております。

特注は1~2ヶ月かかりますので、ご希望の方はご連絡くださいね。
お電話でのご相談も承っています!(ホームスパン担当:高橋万里子)

今日も最後まで読んでくださいましてありがとうございます。

イーエムジャパンネット通販店長 高橋
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メンズホームスパン

こんにちは!
イーエムジャパンネット通販店長の高橋です。
今日は、おしゃれなホームスパン FOR MENS!
世界にふたつとないもの、オンリーワン、特注オリジナルです。

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オーソドックスな折り返し帽子(紺)
やはり、紺は特別におしゃれな色です。

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折り返し帽子(レンガ)

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もちろん、性別、年齢なぞ、まったく無意味なものですが・・・

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あくまで、EMJ店長おススメということで・・・

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ネットショッピングを楽しんでいただけたらと・・・

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エンジベージュマフラー

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グレーグラデーション

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おしゃれは自由な、楽しい世界・・・

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今年の秋を新しいあなたの世界へと

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演出してみてください。

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たった1枚のマフラーが・・・

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あなたを、新しい未来へ・・・

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連れてってくれるかもしれません。

ホームスパンマフラー(秋冬物)
ホームスパンネックウエアー(秋冬物)
ホームスパン(帽子・手袋)
ホームスパンのベスト・ジャケット

今日も最後まで読んでくださいましてありがとうございます。
イーエムジャパンネット通販店長 高橋
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リンゴ最盛期

こんにちは!イーエムジャパンネット通販店長の高橋です。
昨日、お電話があった、青森のりんご生産者:ニンケンさんの農園のご紹介です。

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今、リンゴの産地青森ではつがるの収穫が終わり、出荷中です。

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ここは、青森の板柳町の忍顕さんの農園
たくさんの品種のリンゴの木が並んでいます。

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春はサクランボを育てるのに忙しく・・・
EMボカシたっぷりの土で、リンゴを育てます。

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これはリンゴの花、きれいですね。
交配用にマメコバチを大事に飼っているニンケンさん

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忍顕さんのご自宅はサクランボやすももに囲まれた中

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9月11日のサンつがるの収穫から、津軽フジ・ジョナゴールド
・サンむつ・王林・サンフジまで、気の抜けない収穫時期

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とにかく、台風がこないといいと願っています。
台風が来ると、木々、枝がゆれて、リンゴがこすれたり、
折れた枝につきささり、傷つくのです。

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洪水で、リンゴの木が水につかるとリンゴの木が腐るのです。
春先の、夏のひょうもリンゴ農家さんにとっては困り者。
リンゴが来る前に、おいしいリンゴご予約くださいね。
今年は、台風の被害もなく、とてもおいしく実りました。

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大きくて、こどもの顔くらいあるサン陸奥
青林檎で、陽に当たらないところがピンク色に
一般には袋をかけてピンク色で販売されています。

▼ニンケンさんのEMりんごの出荷時期(品種)
9月中旬~:サンつがる(日本でいちばん早い早生リンゴ)
10月中旬~:ジョナゴールド(甘酸っぱい赤いリンゴ)
10月末~:サン陸奥(大粒の青リンゴ)
11月中旬~:王林(小粒の青林檎)
11月末~:サンフジ(一番人気の赤いリンゴ)

今日も最後まで読んでくださいましてありがとうございます。
イーエムジャパンネット通販店長 高橋
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夏野菜最後の収穫

こんにちは!
イーエムジャパンネット通販店長の高橋です。
今週末は台風が来るので、最後の収穫・・・

ししとう・・・

そして、種が真っ赤になったゴーヤ・・・

ウルトラQにでてくる怪獣にそっくり・・・

ピグモンだっけ??

今日も最後まで読んでくださいましてありがとうございます。

 

イーエムジャパンネット通販店長 高橋
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今年最後の夏フルーツ

こんにちは!イーエムジャパンネット通販店長の高橋です。
23日、お休みの日は、のんびりと・・・寝坊をして、
犬の散歩も1時間、遅く・・・
朝食もいつもは食べないのですが、休みの日はしっかり摂ります。

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オリーブオイルをたっぷり塗ったパンに抗酸化力の強いパウリカ
レコピンたっぷりのトマトをのせ、チーズとバラチャーシューをトッピング
オーブンで焼いて出来上がり・・・

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今年の夏シーズン最後のマンゴーをデザートに添えて

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ランチは、冷しゃぶをのせた麺にトマトジュースとEMXGOLD
やっぱり、今年最後のパパイアをデザートに・・・

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今年の9月は思いっきり秋になった。
残暑もなく、夏の冷麺がまだ残ってるというのに・・・。

今日も最後まで読んでくださいましてありがとうございます。

イーエムジャパンネット通販店長 高橋
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生産者紹介:青森産 サンつがるリンゴの福士忍顕さんご一家

こんにちは!
イーエムジャパンネット通販店長の高橋です。
秋田の12湖に旅行に行った帰り、同じ路線の板柳町の忍顕さんちにおじゃましてみました。
忍顕さんのご自宅の周りが果樹園になっていて、ご自宅の庭にも
すももやサクランボの木があり、全てEMでご自宅用のお米から野菜、果実まで
育ててらっしゃいます。

 

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左側が、林檎・サクランボでお馴染みの生産者:福士忍顕さん

青森の忍顕さんご夫妻と右側が息子さん御夫妻・・・
お嫁さんは八戸から嫁いできたそうです。
お孫さんが2人もいて、後継の心配はなさそうですね。

先週、ちょうど1週間前に届いた「サン「つがる」リンゴ・・・
甘味が出てきて、爽やかで美味しいのなんのって。
カリッとしていたのが、少しやわらかくなり
ちょうどいいかたさ、皮をむいてみましょう。

絶品です。甘さも香りも最高です。
毎日、熟していくので、まだ暑い日は、冷蔵保管しましょう。
りんごは、ガスを発生するので、1個づつ、ビニールにくるんで
冷蔵、野菜庫に。こうしておけば、もぎたてを1ヶ月くらい保管できます。

あとは、津軽フジ、トキなどいろいろありますよー。」とニンケンさんから
お電話がありました。
青森では偶数の台風被害はなく、今のところ、林檎は無事ですよー。とのことでした。

10月にはいると、甘酸っぱいジョナゴールド、アップルパイにも最高!
そのままたべて、もぎたてのおいしい林檎が届きます。
忍顕さんの林檎は5kg(16~20個前後)、10kg(32~36個)からお届けできますよ!
サンむつは大きいので、個数は少ないです。
毎年、大きさが違いますので、個数は変わります。

▼EMの産直便、旬のフルーツはこちら

今日も最後まで読んでくださいましてありがとうございます。
イーエムジャパンネット通販店長 高橋
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山本美千子さんのEMせっけんセミナー

こんにちは!イーエムジャパンネット通販店長の高橋です。
9/22(月)地天セミナー室にて山本美千子さんのEMせっけんセミナーがありました。

 

 

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これは、特別な「プリン石鹸」なのだとか・・・
山本美千子さんのところに取材にきた編集者の女性2人が、これをもらって帰って使ったら・・・

「山本先生の石けん、すごいです。
洗顔ですっきり汚れが落ちて、なおかつ潤う、
しかも長年、悩んでいた吹き出物まで治ってしまって、びっくりです。
私にとって、ミラクルソープです。」
・・・お手紙まできて、作り方も教えてあげたそうです。

 

今日は、ミラクルソープじゃなくて、EM固形石けんセミナー
せっけんづくり途中を覗いてみました。

 

地天セミナー室で、先生と、お手伝い係りの生徒さんが、
まぜまぜしてました。

 

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なんだか、家族みたいですね。

 

まぜまぜした、石けんを型にいれ分けて・・・

 

固める

 

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ほら。出来上がりがこれ!

 

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瓶に入ってるのは、ジャムじゃなくてよ、プリンせっけん!

これは特別なせっけん、と山本美千子さん。
湿疹のある人も、すべすべになるんだとか・・・

☆彡講習会のお知らせ
「お花のための土作り」セミナー
講師:山本美千子さん
日程:毎月第2月/火曜日午前
時間:AM10時半〜12時半
費用:無料(1ヶ月1〜2受講)
場所:EMショップ「地天」

今日も最後まで読んでくださいましてありがとうございます。
イーエムジャパンネット通販店長 高橋
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鎌倉ごみ回収が有料に?

こんにちは!イーエムジャパンネット通販店長の高橋です。

鎌倉市の家庭ごみ収集が来年の4月から有料になるそうです!

鎌倉市は今泉クリーンセンターが2015年3月末で焼却を停止、
残る名越クリーンセンター1カ所だけでごみ処理をしなくてはならなくなり、
年間3万トン以下にごみの排出を抑える必要に迫られていました。

この度、鎌倉市議会で、家庭系ごみの収集を
来年4月から有料化する条例が可決されたのです。
市は、経済的負担をしてもらうことで、市民の意識をより高めたい」などと説明、
来年4月からの実施が決定的となりました。

 

現在、鎌倉市では生ごみ処理機購入に対し、9割もの助成金制度を実施しています。
イーエムジャパンでも領収書を発行、鎌倉市だけでなく
全国の自治体の助成金申請に必要な領収書を郵送でお送りしております。

鎌倉市では、2013年度より生ごみリサイクルを支援しています。
市役所の窓口でも、生ごみ処理容器が買えるんですよ。
市役所で申し込むと、イーエムジャパンなど、指定業者から、
生ごみ処理器をお届けする仕組みになっております。
個人負担が少なく、ご自宅までお届け、説明いたしますので、
どうぞ、ご利用下さい。

▼下記は鎌倉市の広報より抜粋

 

イーエムジャパンでもBBスペシャルAセットBセットのお届けとご説明も
いたしますので、お気軽にお声をかけてくださいませ。

▼鎌倉市/生ごみ処理機購入費助成制度
なんと、生ごみ処理器(発酵資材含む)が405円でご自宅に届きます。

 

▼初心者の方にはBBスペシャルを使っての生ごみリサイクル講習会
無料で参加できますの、お問い合わせ下さい。

0120-57-4142(イーエムジャパンまで)

「お花のための土作り」セミナー
講師:山本美千子さん
日程:毎月第2月/火曜日午前
時間:AM10時半〜12時半
費用:無料(1ヶ月1〜2受講)
場所:EMショップ「地天」

今日も最後まで読んでくださいましてありがとうございます。
イーエムジャパンネット通販店長 高橋
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鎌倉の秋

こんにちは!イーエムジャパンネット通販店長の高橋です。
鎌倉の近代美術館に行ったら、改装中で入れませんでした。

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裏庭でよく、カワセミを見かけたので、ちょっと覗いてみました。

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秋桜が人気のない美術館の庭で風にゆられていました。

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ミツバチやとんぼが忙しく飛び、秋の準備をしていました。

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お隣の鶴ヶ岡八幡宮の池は、まるで、モネの絵のよう・・・

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ハトや鴨、亀、鯉などたくさんいてにぎやか・・・
境内には、もうすぐ流鏑馬でもあるのでしょうか?
馬が走れる馬場ができてました。

秋晴れの中、何組もの花婿・花嫁が記念撮影していて
なんだか、とっても平和でした。

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小町通りにでるまでの裏道に、古井戸やマンジュシャゲを見つけたり・・・

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白いマンジュシャゲ(彼岸花)って珍しいですよねー。
帰り道、鎌倉ビールの旗にひきよせられて・・・
つい、生ビールをのんでおかわりして、おつまみもたらふく食べて・・・
芸術の秋から、食欲の秋になっちゃいました。

古都、鎌倉にお越しの際には、第二、第四の日曜日にどうぞ!
イーエムジャパンでは、午前中は鎌倉宮で朝市を開催、
新鮮なEM野菜を販売しています。是非、お寄り下さいね。
鎌倉宮から歩いてすぐ、お受験祈願で有名な荏柄天神社がありますよー。
今日も最後まで読んでくださいましてありがとうございます。

イーエムジャパンネット通販店長 高橋
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芸術の秋 in Kamakura

こんにちは!イーエムジャパンネット店長の高橋です。
今日は、友達と鎌倉のギャラリーに行ってきました。

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水町文美展・・・はなひら・・・

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小町通りの教会の角の路地、そこから60歩・・・

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あった、あった!ほんとに60歩のとこ。

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この人が水町さん。

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姿も作品も美しい

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これがいい

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三半規管の中に迷い込んだ感覚・・・

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繊細で、細い小指の骨の感触・・・

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耳の軟骨、子宮を守る腰骨・・・

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耳にあてて海の波の音を聞きたい貝殻にも似てる・・・

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いずれにしろ、カルシウムや太古のアンモナイトを感じる個展でした。

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鎌倉のすてきな路地の先に
心を奪われる陶芸作家に会えます。
水町文美展は9/28(日)18時まで
Galery ジ・アース
0467-25-5235

 

今日も最後まで読んでくださいましてありがとうございます。
イーエムジャパンネット通販店長 高橋
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武造さんのリンゴ

こんにちは!
イーエムジャパンネット通販店長の高橋です。

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お米の生産者、武造さんから、リンゴがこんなにたくさん・・・

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会社に、届きました。

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社長、社員全員でわけました。

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私も2個、頂いて帰りました。

農繁期の最中、本当にありがとうございました。

 

今日も最後まで読んでくださいましてありがとうございます。
イーエムジャパンネット通販店長 高橋
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◆【 EMJ通信 】赤とんぼもボジョレーも3倍♪お得な「ポイント3倍」本日最終日!

『 EMJ通信 296号 』H26年9月20日発行
http://www.emj.co.jp/

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1.大豆100粒運動と武造さん・・・EMJ 高橋万里子
2.茶碗1杯のご飯=ドーナツ半分が55円!・・あなたは、どちらを食べる?
3.<秋の味覚>リンゴ祭り・・・9月に赤いもぎたてのリンゴ食べれます!!
4.オーガニックボジョレーヌーボー<新発売>・・・ご予約スタート!
5.9/20、本日最終日!・・・秋のポイント3倍★キャンペーン!
6.わくわくプレゼント・・・ いきいきEMごぼう茶(15包み)を10名様に!

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◆大豆100粒運動と武造さん
…………………………………………………………..

日本の篤農家、福士武造さんをご存知ですか?

大豆100粒運動会長、辰巳芳子さんのドキュメンタリー映画「天のしずく」の
冒頭に出てきた青森の田んぼの稲の生産者さんです。

生命に直結した「食」の安定性や低い食料自給率への危機感から、「子ども
たちの手を借りて大豆をまこう」と、鎌倉市在住の料理家・辰巳芳子さんの
提唱により、2004年に始まった「大豆100粒運動」

高齢化が進み、後継者不足で休耕地が増え続ける、日本の農業を憂いていた
武造さんは、すぐさま、この運動に賛同。

地元の小学校、青森市立浪岡野沢小学校の児童に青森県在来大豆「おおすず」
の栽培指導をし、大豆畑を子どもたちに開放しています。

津軽の大豆畑に種をまいたのは、地元の小学生たち。
種まきから4カ月半。収穫も種をまいた子どもたちにしてもらうという。

稲の収穫も、子どもたちや一般希望者に、コンバインで体験させている。
「もう手で刈る時代じゃない。今のコンバインは子どもでも扱えるほど、操作
が簡単になった。 子どもや若い人たちがそれを知っていれば、やがては新規
就農を考えてもらえるのではないか」と武造さん。

いつも、子供たちの未来、日本の農業を考えてくれている、武造さんの作った
「お米」をお届けできることを誇りに思います。

                      ・・・EMJ 高橋万里子

…………………………………………………………..

★EMJ社長の感動親父日記もご覧下さい。
http://blogs.yahoo.co.jp/emj_yusuke

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             秋の新米キャンペーン
    特典がいっぱいの「赤とんぼクラブ」でEM米を年間予約!
        http://www.emj.co.jp/fs/emjapan/c/gr20
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★有機JAS米の1杯のお値段 55円!

☆同じ55円分!あなたなら、どっちを選びますか?

ご飯一杯=ドーナツ半分

ご飯一杯=チョコ6ピース

ご飯一杯=ポテトチップ1/3袋

________________________

武造さんのお米<七分10kg> =7,509円
            1kg=751円
            1kg=約6.8合だから
            1合=110円(お茶碗2杯分)
          ご飯一杯=55円
________________________

※安全で日本一美味しい有機JAS認定米が、お茶碗一杯、たった55円で食べ
れるんですね。

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▼あなたなら、どの銘柄、どのコース?
●お申し込みの方、全員にイ~ 米KAGENをプレゼント!

●このお米には価格以上の価値があります。
◇新潟産 コシヒカリ新米<白米>10kg×年6回
http://www.emj.co.jp/fs/emjapan/gr20/394

●映画「天のしずく」のロケ地、武造さんも出演!
◇青森産 有機EM古代こまち新米<七分>5kg×年6回
http://www.emj.co.jp/fs/emjapan/gr20/403

●だれよりもどこよりも古くから、自然農法に取り組んで・・・
◇北陸産こしひかり 新米<玄米>10kg×年6回
http://www.emj.co.jp/fs/emjapan/gr20/404

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      秋のリンゴ祭り!           
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☆出荷期間:2014年9月15日~9月25日
(天候により、お届け時期がずれる場合もございます。)

☆残暑きびしい、9月に赤いリンゴが届きます!・・・もぎたて!
☆赤いリンゴを食べると、夏の疲れも飛んでってしまいますよ!

◎青森産<サンつがる>5Kg
http://www.emj.co.jp/fs/emjapan/gr12/gd699
中性脂肪を減らし、腸の働きをサポート、食物繊維が豊富で、便秘の解消や
下痢防止効果もあり、「りんご」は本当に体によい果実なのです。

◎青森産<サンつがる>10Kg
http://www.emj.co.jp/fs/emjapan/gr12/gd510
高血圧予防、発ガン抑制効果だけでなく、実は放射能セシウムを体内から排
泄する成分ももってるそうです。だから「りんご」今注目なんですね。

※お届けご指定日を入れられる場合は、少し余裕をもってお早めにどうぞ。

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   無農薬・無添加・無濾過のヴィラージュ・ヌーボーが新発売!
http://www.emj.co.jp/fs/emjapan/c/gr1
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<2014年秋の緊急特集>
オーガニックのボジョレーヌーボー<数量限定>のご案内です。

◎フランス産オーガニックスボジョレーヌーボー750ml
ご予約はこちら
http://www.emj.co.jp/fs/emjapan/gr1/gd1410

※今年の解禁日は11月20日(木)お届けは11/20日以降となります。

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     9/20、本日最終日!――秋のポイント3倍★キャンペーン!
http://www.emj.co.jp/
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◎「赤とんぼクラブ」新米予約コーナー
http://www.emj.co.jp/fs/emjapan/c/gr20

◎秋の味覚「EMフルーツ」お取り寄せ
http://www.emj.co.jp/fs/emjapan/c/gr12

◎EMXGOLDシリーズ
http://www.emj.co.jp/fs/emjapan/c/gr13

◎EMのお酒・ワイン・ギフト
http://www.emj.co.jp/fs/emjapan/c/gr1

◎お台所まわり用品
http://www.emj.co.jp/fs/emjapan/c/sgr64

◎EM1号などの農業資材
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ほっこり茶会に潜入!

こんにちは!
イーエムジャパンネット通販店長の高橋です。
今日は、松本先生の糠床セミナー同窓会のほっこり茶会でした。

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まだ、暑い7月8日におこなわれたぬか床セミナーから2ヶ月・・・
どんなふうに、糠床はなってるのか?

20140919-450-7

ご自宅で漬けられたぬか漬けを持ち寄って、
お茶会でMYぬか床自慢に花が咲きました。

20140919-450-3

珍しいのは、えのきやピーマン。
玉ねぎのぬか漬けもありました。キュウリはきれいでしたが・・・

20140919-450-11

ナスの色はちょっと残念のも、でも、人参、大根、きゅうりもぜ~んぶ
味が、各家庭の味が違ってて、どれも美味しかったでーーーす!!!

20140919-450-4

昔の話から、今の食卓の話題まで・・・
話に花がさいて、途中は脱線、へんな方向へ・・・

20140919-450-1

おしまいの時間が近づいても、話がつきません。
植物乳酸菌を増やしておいしさと健康も同時に手にいれられる
ぬかみそ談義は終盤も続く、続く!!!

20140919-450-6

塩も大切と、ぴしりと最後をまとめた、松本先生・・・

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今度は12月11日(木)の味噌作りセミナーで再会を約束して・・・
味噌作りのコツのお話にまで話が続き、
名残惜しく、お別れしました。
楽しかったですねー。

今日も最後まで読んでくださいましてありがとうございます。
イーエムジャパンネット通販店長 高橋
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みちのくあかね会のホームスパン(homspun)秘話!

こんにちは!
イーエムジャパンネット店長の高橋です。
EMJでは、EM業界では珍しい、
ホームスパンの販売も手掛けています。
お取引が始まって、もう10年・・・。

みちのくあかね会さんの創設者、
横田チエさんのお孫さんである
高橋比奈子さんが、EMプラスのホームスパンを、
紹介してくださったのがはじまりです。

続きを読む

みちのくあかね会のホームスパン(homspun)が特別なわけ

こんにちは!
イーエムジャパンネット通販店長の高橋です。

213_1

すっかり秋ですね。
イーエムジャパンでもホームスパンのご予約が増えてきました。
これは、黒い羊の毛色そのままの濃いヘリンボーン
黒でもなく、グレーでもなく、茶でもなく、不思議な美しさです。

続きを読む

秋の空の下(逗子海岸)

こんにちは!
イーエムジャパン店長の高橋万里子です。
あっというまに、海の家が取り壊されて・・・
海岸線(波打ち際)が見えるようになりました。

20140916-450-1

9/14、早朝の逗子海岸は、静かですが・・・
遠く、葉山マリーナからヨットが船出していく様子が見れます。
白い帆がいくつも並んで、きれいです。

20140916-450-2

女心と秋の空・・・
午後は鎌倉側に黒雲が浮かんで・・・

20140916-450-3

連休なので、たくさんの人が
マリンスポーツを楽しんでいました。

20140916-450-4

逗子海岸は夕日の美しいことでも有名ですが、
雲も美しいもの・・・
刻々と変わる夕焼け雲は
流れて、どんどん形を変え、見てても飽きません。
今日の雲は、どーーーんと動きませんが・・・

今日も最後まで読んでくださいましてありがとうございます。
イーエムジャパンネット通販店長 高橋
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初秋の気配

こんにちは!
イーエムジャパンネット通販店長の高橋です。
9月は1年で一番、温度差のはげしい月だとか・・・

 

連休の真ん中、9月14日には、トンボが飛んでました。
夜は、すっかり、鈴虫の世界・・・

 

秋の夜長、すっかり、涼しくなって熟睡モードの育ちゃん・・・

 

20140916-450-6

夜は、海辺のせいか、9月中旬とは思えないほど・・・
冷え込みます。
お布団の上で、まあるくなって、猫のように眠る、犬になりました。
すっかり、秋になって、季節がめまぐるしく変わっていきます。

20140916-450-7

人もペットも季節の変わり目は要注意!
EMとお健やかに秋をお過ごし下さい。

 

今日もありがとうございました。
イーエムジャパンネット通販店長 高橋
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忍顕さんのりんご「サンつがる」

こんにちは!イーエムジャパンCM犬の育です。

今朝、荷物が2個、届きました!

同時に2個なんて・・・
さっそく、食べようよー。

ジャジャヤーーーン

ぜんぶで18個・・・
もぎたて、忍顕さんの農園から、直送・・・

この子を頂いちゃいましょう!

去年より甘味がすくないかも・・・
同日に実家から届いた、「梨」も、今年は雨のせいか
甘さが少なかったようです。

青森産 サンつがるはこちら
福島産 梨はこちら

 

今日も最後まで読んでくださいましてありがとうございます。

イーエムジャパンネット通販店長 高橋
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「ブナのいのち」の産地「朝日村」

こんにちは!イーエムジャパン店長の高橋です。

今日は「ブナのいのち」の産地「朝日村」のご紹介です。
ここ数年の異常気象、広大な田んぼの畦の草刈り
冬になると、6メートルもの雪に閉ざされる朝日村
稲刈り(H13年度)から、その後、土づくり、田植えと1年の様子をお伝えします。

 

20140914-450-18

◆9月6日:稲刈りまで、あと少し・・・
作業場や機械の準備も着々と進み、後は台風が来ない事を祈るばかり・・・。

DSC_0634-300x199

 

◆9月11日:稲刈りスタート
台風が来ると、田んぼの稲は倒れて、傷つくため、予定を繰り上げて稲刈り。
長雨の影響で土が軟らかく、泥がもりもりと稲に覆い被さって難儀。

 

20140914-450-19

◆9月416日:台風18号
田んぼの稲は、まるでミステリーサークルのように倒れてきています。

◆9月29日:稲刈りラッシュ!
稲刈り最盛期、いたる所でコンバインが動いています。
10月10日位までには刈り終わりそうです。(あとは雨と検査状況次第・・・)

◆10月1日:稲刈り終盤
ようやくゴール。棚田の稲刈りも苦戦しながら、刈取り終了。

◆10月12日:籾殻の山
稲刈りが順調に進むと同時に、籾摺り作業が連日のように続きます。
この大量の籾殻、何か他にも利用できないか?と思案してるとか・・・。

 

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◆10月15日:稲刈り終了
終盤は突然の雨天など異常気象に悩まされましたが、無事に終了。
コンバイン清掃後、久しぶりにゆっくりとお風呂につかったそうです。

◆10月31日:水田の整地作業
湿田など極悪条件では手作業(スコップ)プラス運搬機の難作業。

◆11月23日:圃場に客土
土作り作業を前に本格的な整地(沈下箇所に客土)。

◆11月25日:EM散布
異常気象に負けず高品質のお米を多収するための土作り。
来年のために数種類の土壌改良資材(EM1号等)を散布。

◆11月26日:天地返し
貝沼農園では、深層にいる塊茎雑草を地表の寒気にさらし弱らせ、
土塊に空気が良く入りワラの腐熟を促進させるために
天地返し(秋耕)は深く(15cm超)かつ粗く行ないます。

 

20140914-450-24

◆12月14日:降雪
予想より7日早い降雪に、慌てて除雪作業機の準備を行ないました。

◆1月13日:農機具格納庫完成
サビや電気系トラブルなど機械寿命を縮めないために、トラクター・
コンバイン等の新しい格納庫を作りました。

◆2月12日:雪下ろし
融けては積もっての繰り返しで重たく固まった雪は、危険です。
連日の深夜の除雪で睡眠不足が続きます。

 

20140914-450-5

◆3月4日:田んぼでスノーモービル?
一面、雪に埋まった田んぼで、地域の子供たちとスノーモービルの試乗会。
雪国&農家ならではのイベント。

20140914-450-7

 

◆3月5日:白鳥
まだまだ、残雪があるものの、春が近付いてきたと感じる。
ハクチョウたちもそろそろ旅立ちの準備。

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◆4月1日:多忙を極める農繁期を前に
家族サービスを兼ねて、棚田までスノーモービルツーリング。
平地は雪どけが進み、水田が徐々に姿を現し始めましたが、
朝日村の雪深い棚田は道路標識がやっと見える程度で、まだまだ雪の中。

20140914-450-8

 

◆4月26日:農繁期スタート
気温が低いため、なかなか種子が目覚ず、遅い種まきとなりました。
播種(はしゅ)は、米の種まきに当ります。
種もみ後、育苗専用のハウスで育苗。
膨大な育苗枚数(17~18枚/反と50株用田植え機での育苗枚数)を、昼夜を
問わず、気温、水の流し込み等の調整で管理。
農家はこの時期、睡眠不足が続きます。

◆5月13日:代かき
田んぼを耕すことを耕起(こうき)と言い、1回目の代かきを、荒代(あらじろ)
2回目の仕上げ代かきを、本代=ほんじろ、植代=うえじろというそうです。
プロでも神経を使う、非常にデリケートで難しい作業で、貝沼さんも、
「田んぼの土を均一にするために、状態を絶えず目で確認しながら、
集中するためにラジオも消して、トラクターの音を聞きながら作業機を調整。
ただ、ひたすら稲にとって良い状態をつくるため、土と向き合っています。」
と語っています。
ちなみに、この「代」は、大化の改新頃までの田地の面積の単位のことらしい。

 

20140914-450-1

◆5月28日:田植えの時期
雪解けが遅れた影響もあり、田植えの時期がずれ込みましたが、
早生品種のこしいぶき、こがねもち、コシヒカリ、酒米の田植えは、終了。
この他に、直播栽培、特別栽培、有機栽培など栽培方法を組み合わせて、
作業時期をずらしています。
作業受託の田植えは終わりましたが、残りは山手、田植えはまだまだ続きます。

 

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◆5月29日:直播の田んぼ
直播した種が芽を出しました。
水を張ると、うっすらと筋になって見えてきて、ホッと一安心です。
浅水管理も、あともう少しです。

◆6月6日:田植え終了!
5月初旬から続いたハードな農繁期(田植え)がようやく終了。
秋の農繁期を経験した新入りスタッフは「春の方がはるかに忙しい」と疲れ顔。
田植えが終了すると間も無く、大豆播種が始まります。

◆6月21日:草刈り
雨降りの日でも、合羽を着てケガに気をつけながら刈り進めます。
伸び放題の草も、スッキリさっぱりきれいに。
緑の畔を維持する事で、環境にやさしい農業を心掛けています。

◆6月25日
先日の雨で、大豆の芽が一気に出始めました。
大豆は、自分の体(豆の部分)を持ち上げて芽を出す畑の力持ちです。

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◆7月12日:大雨洪水警報
梅雨明けし、連日の猛暑日と聞かれるこのごろですが、ここ村上では、
連日の雨による河川の増水が続いています。

 

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◆8月5日:ようやく梅雨明け♪
新潟では、一昨日ようやく梅雨明けが発表されました。
稲の方は・・・早いもので、早生品種の穂が出てきました。

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◆8月8日:朝もや
朝日が差し込み、朝もやで空気が潤っています。
とても涼しく、気持ちの良い朝。写真は、朝の5時半頃の様子です。

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◆9月2日:最終の草刈り
稲刈りを直前に控え、草刈り。
ツインモアはトラクターに乗ったまま、体力温存で(道路沿い限定ですが)
広範囲の草刈作業をこなして行きます。
(画像と文:貝沼純さんのお米ブログから、抜粋)

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1年の農作業を、文字で追っただけでも想像を絶します。
お米を食べていのちをつなぐことができるわけですから、その「お米」を
生産しているひとに感謝と、実ってくれた「稲」と「天」に感謝です。
大事にお届けして、大事に食べて頂くことが、私の使命と感じました。

◆EM米・・・新潟産コシヒカリ「ブナのいのち」玄米・白米・七分はこちら
◆EM米・・・「赤とんぼクラブ」ブナのいのち<米年間定期便>承り中!

今日も最後まで読んでくださいましてありがとうございます。
イーエムジャパンネット通販店長 高橋
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農業従事者の高齢化に挑む武造さん

日本の食に提言を続ける料理家・辰巳芳子さんが絶大な信頼を寄せる農家の
ひとりが、青森県浪岡町の福士武造さん。

 

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農業従事者の高齢化により、日本の農業の行く末を、だれよりも案じている人です。
ある日、武造さんから電話がありました。

「日本という村に100人、村人がいるとすると、40人しか食えない状況ですよ。
残りの60人はよその村から、食物を買わなければならないんですよ。
村人100人のうち、3人だけが、米を作っている。
その3人のうち、2人は65歳から75歳です。
あと、5年もすれば、その2人は70歳から80歳。
もう、米を作れない年ですよ。
今、どうにかしなければ・・・・!」

そうなんです。農地や田んぼに行くと、驚くほど、雑草の生えた畑や、
干上がった田んぼ が、あちこちに見受けられます。

耕す土地はあっても、後継者がいない、
農耕放棄された荒れた土地が目立ってきています。
その土地の隣で、どんなに耕しても、雑草の種が飛んできます。
雑草だらけの土地の下流の田んぼには、種が混じった灌漑用水が
ようしゃなく流れ込んできます。
有機JAS農家にとって、大きな問題が山積しているのです。

これの問題を武造さんは、自分だけの問題とは捉えず、
日本の農業全体の問題として見つめてきました。

武造さんが、考えた出したのは、とてつもない、
すばらしい「高齢化農業への挑戦」なのです。

それは、稲と大豆のように1年置きに連作できる「不耕起V溝乾田直まき方式」。

耕さず、籾を直播することで、田植えなしで人手不足を解消できる、
この方式は、青森県の モデル農場として、注目を浴びています。

実際に、多くの農業士の方に説明をするために、県内外を飛び回っているのです。
武造さんが考え出した、「不耕起V溝乾田直まき方式」に関心のある方は、
イーエムジャパン 0467-45-4185(高橋まで)にご連絡ください。

武造さんの産地訪問「有機農法を次世代へ」はこちら

今日も最後まで読んでくださいましてありがとうございます。
イーエムジャパンネット通販店長 高橋
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武造のEM古代こまちが実りました。

こんにちは!
イーエムジャパンネット店長の高橋です。

日本の篤農家、福士武造さんをご存知ですか?

 

大豆100粒運動会長、辰巳先生のドキュメンタリー映画「天のしずく」の
冒頭に出てきた青森 の田んぼの稲の生産者さんです。

 

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土地の自然条件を熟知し生産性を高める地下灌漑法を考案、
日本の農業を憂い、心から、愛し、よくしていくことを考えている人です。

 

武造さんは地下灌漑法を活用し、飼料米の不耕起直播栽培にも取り組んでいます。
今後は直播の飼料米と大豆の田畑転換により、飼料米10a当たり収量700kg、
大豆は300kgが目 標にしているとか。

 

「安定して大豆が収穫できれば、転作作物として地域ぐるみで生産できる。
大豆の自給率も 上げられる。
まず大豆で試してみたのですが、ほかの作物でもいけるでしょう。
作物に幅が出れば、地域 の特産品も生まれるかもしれない」

 

津軽の大豆畑に種をまいたのは、地元の青森の小学生。
武造さんは、料理研究家の辰巳芳子さんが提唱している
「大豆100粒運動」の賛同者として、
大豆畑を子どもたちに開放しています。
種まきから4カ月半。収穫も種をまいた子どもたちにしてもらうという。

 

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稲の収穫も、子どもたちや一般希望者に、コンバインで体験させている。
「もう手で刈る時代じゃない。今のコンバインは子どもでも扱えるほど
操作が簡単になった。 子どもや若い人たちがそれを知っていれば、
やがては新規就農を考えてもらえるのではないか」

 

武造さんの農地は約17ha。岩木山を望む広大なほ場で、
黄金色の稲穂が頭を垂れていた。
今年の異常気象にもまけず、無農薬で、害虫にもまけず、
一切の化学肥料なしEM有機栽培で育った、
日本を代表するお米「武造さんのイーエム古代こまち」です。
このお米をご紹介できること、お届けできることを誇りに思います。
今日も最後まで読んでくださいましてありがとうございます。

 

 

” target=”_blank”>大豆100粒運動に参加しよう!
イーエムジャパンネット通販店長 高橋
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ホームスパン(homspun)工房「みちのくあかね会」を訪れて・・・

ホームスパン(homspun)工房「みちのくあかね会」を訪れて・・・

こんにちは!イーエムジャパンネット店長の高橋です。

今日は、EMプラスのホームスパン工房「みちのくあかね会」のことをお話しします。

2005年の夏と2013年の冬に2度、盛岡のみちのくあかね会の工房にお邪魔したことがあります。

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明治時代に、英国人の宣教師によって伝えられたというホームスパン。

現在、産業として行われているのは世界でもみちのく岩手のみです。

続きを読む

【 EMJ通信 】ポイント3倍&秋キャンペーンでWチャンス!

『 EMJ通信 295号 』H26年9月10日発行
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1.比嘉教授、鎌倉に来たる!・・・EMJ 永井理
2.オーガニックボジョレーヌーボー<新発売>・・・ご予約スタート!
3.9/10、本日開始!・・・秋のポイント3倍★キャンペーン!
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5.秋のとびっきり[極上]EMフルーツ祭り<第2弾>・・・ポイント3倍!
6.わくわくプレゼント・・・ いきいきEMごぼう茶(15包み)を10名様に!

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

◆比嘉教授、鎌倉に来たる!
…………………………………………………………..

来る平成26年10月12日は、EMの生みの親である、公立大学法人、名桜大学付
属国際EM技術センター・センター長で琉球大学名誉教授の比嘉照夫先生が鎌倉
に来られて講演会が開催されます。

これはNPO法人EMネット神奈川が主催する、今年で7回目を迎えている、神
奈川EM有機農業実践塾のカリキュラムの中の講義を公開するもの で、誰でも
講聴することができます。今年は現在12名の塾生が参加しており、これまでに

100名の卒業生が参加してきました。

この農業塾は、2008年から主に家庭菜園を行う市民を対象に自然農法を基盤と
したEM技術を習得する目 的で行われています。比嘉照夫教授は、21年前から
鎌倉市や横須賀市の有機農家の指導を行い、同塾の発足当初から名誉顧問に就
任しています。

会場は鎌倉商工会議所地下ホールで13時30分に開演となります。お聞きにな
りたい方は、NPO法人EMネット神奈川事務局へ電話でお申込み 下さい。

お問い合わせ:0467-45-4367(EMネット神奈川)

…………………………………………………………..

                        ・・・EMJ 永井理

★EMJ社長の感動親父日記もご覧下さい。
http://blogs.yahoo.co.jp/emj_yusuke

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・赤とんぼ会員様には追加のお米も、翌年9月まで会員価格でお届けします。

(注)新米は10月末~11月中旬にお届けスタートです。
   銘柄・天候により、遅れる場合もございますので、ご了承ください。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

<新潟県>朝日村「ブナのいのち」

新潟県岩船郡朝日村は平地以外の森や林が93%を占めており標高1814メートル
の山があり、そこに茂るブナ林から湧き出る清流 は岩魚しかいない澄んだ水
です。この水のお蔭で素晴らしいお米が生み出されます。
この清流を引いた水田の一番高い所で出来た有機栽培米がこの「コシヒカリ」。
日本国内にしめる有機栽培米の割合は、わずか0.1%という大変貴重なもので
す。絶対、一度は食べてほしい!
極上でつやつたした新米は、びっくりするほど旨い!
日本人でよかったと思いますよ。

◆<新潟産>「ブナのいのち」玄米5kg×年6回
http://www.emj.co.jp/fs/emjapan/gr20/393
◆<新潟産>「ブナのいのち」白米10kg×年6回
http://www.emj.co.jp/fs/emjapan/gr20/394

——————————————————————–

<青森県>武造の「EM古代こまち」

今年度、第15回環境保全型農業推進コンクールで会長賞を受賞した、青森の
福士武造さんが独自の栽培方法で完成させたお米。
古代米は、黒米や赤米から寒冷な気候に堪えた白いもみを選り分け、12年の
歳月をかけて増やしてきたもの。
生命力あふれる古代米と、寒さに強い「こまち」を同時にまき、無農薬・有
機栽培で育て上げます。
栄養価が高く、粘りのある力強い食感が特徴です。

◆<青森産>武造の「EM古代こまち」<玄米>10kg×年6回
http://www.emj.co.jp/fs/emjapan/gr20/398
◆<青森産>武造の「EM古代こまち」<七分>5kg×年6回
http://www.emj.co.jp/fs/emjapan/gr20/403

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<北陸産>北陸EM普及協会「コシヒカリ」

EM普及協会は、福井県・富山県を中心に古くから、多くのEM活用の自然農
法士を育て、有機JASの認定を取得して全国に美味しいコシヒカリを提供
しています。
北陸地域は、EM活用が盛んで、自治体や企業で地域の活性化にEMが上手に
活用されEMが村おこし町おこしの一役を担ってきた。
コシヒカリの品種がこの北陸で誕生しただけに、北陸で生産されたお米が都
会の量販店等で「美味しい」と市場価格より高く販売されている。
又、波動値が非常に高い(有機農法産玄米 +1~+8)とされているお米
です。

◆<北陸産>コシヒカリ<玄米>10kg×年6回
http://www.emj.co.jp/fs/emjapan/gr20/404
◆<北陸産>コシヒカリ<七分>10kg×年6回
http://www.emj.co.jp/fs/emjapan/gr20/408

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     秋のとびっきり[極上]EMフルーツ祭り<第2弾>!
http://www.emj.co.jp/fs/emjapan/c/gr12

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[秋の味覚]EMフルーツお届けまもなくです!
http://www.emj.co.jp/fs/emjapan/c/gr12
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葡萄王国、山梨県甲府の大野さんのブドウは、こだわり栽培で、どの品種の
ブドウも粒が大きく房も見事!店長絶対お勧めはピオーネで~す!
▼――――――[9月1日~出荷の予定]――――――▼

◎D3737-B ★山梨産 欧米系葡萄[3房]
http://www.emj.co.jp/fs/emjapan/gr12/548
◎D3738-B ★山梨産 欧米系葡萄[6房]
http://www.emj.co.jp/fs/emjapan/gr12/549

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幸水は、果肉が少し黄みをおびてて、二十世紀梨より柔らかくみずみずしくて
果汁が多く独特の風味と甘みも強いのが大人気の理由なんですよ。
▼――――――[9月1日~出荷の予定]――――――▼

◎D3734-B ★福島産 EM栽培梨 5kg
http://www.emj.co.jp/fs/emjapan/gr12/536

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リンゴ大好きな方、お待たせしました!お盆を過ぎて、朝夕の気温差が大き
くなると、リンゴは、ぐんぐん大きく、甘みがのってきます。
▼――――――[9月10日頃出荷の予定]――――――▼

◎D3742-B ★青森産<サンつがる>5Kg
http://www.emj.co.jp/fs/emjapan/gr12/gd699
◎D3741-B ★青森産<サンつがる>10Kg
http://www.emj.co.jp/fs/emjapan/gr12/gd510

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      ☆☆☆☆☆EMの秋キャンペーン!☆☆☆☆☆              
      http://www.emj.co.jp/fs/emjapan/c/gr131  

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秋キャンペーン期間:H26/9/1~9/30

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通常商品(送料込み商品は除外)1万円お買い上げごとに、カレー進呈!
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プロハーブ3000円以上でマルチカバープレゼント!
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夏の浄水器キャンペーン!ポイント5倍&特典あり!
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◎秋の夜長は、お家で楽しくネットショッピング!
ご自宅までお届けしますので、重いものでも安心!ご利用くださいね。

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をプレゼントしています!
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みちのくあかね会のホームスパン(homspun)

こんにちは!
イーエムジャパンネット通販店長の高橋です。

今年は秋がはやそうです。

秋冬のファッションアイテムといえば、これですよね。

ヘリンボーン(杉綾)は最も美しい毛織物・・・

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織り機の経糸の端っこはフリンジといいます。

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下のマフラーの経糸はベージュを使っていますね。

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今朝も、真っ白い半ぞでのTシャツに、

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マフラーを巻いてるすてきな人を見ました。

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半袖の夏服に、短いブーツ合わしたり、

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ウールの冬ジャケットの下に、レース素材をあわしたりと・・・

 

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おしゃれにルールはありません。

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おしゃれが楽しい季節がはじまります。

EMプラスのホームスパン・・・

気になった方、驚く程、種類が揃った、

そして、世界にオンリーワンの・・・マフラー

▼みちのくあかね会の秋冬マフラー
▼小さくて、小粋なネックウエアー
▼雑誌にも出て、在庫切れ、予約待ちのアラン編み帽子など・・・

 

今日も最後まで読んでくださいましてありがとうございます。

イーエムジャパンネット通販店長 高橋

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オーガニックスのボジョレーヌーボー

こんにちは!
イーエムジャパンネット通販店長の高橋です。

 

この秋、はじめてオーガニックのボジョレーヌーボーを販売できることになりました。
そこで、調べているうちに、このお酒がいかにすごいのか・・・
驚きのひとことにつきます。

 

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まず、ボジョレー地方には約3,600軒のワイン生産農家があるというのですが、
オーガニックワイン生産農家は現在、たったの20軒ほどしかないのだとか!!

1982年、4軒の農家しかオーガニック農法を採り入れていなかった時に、
ヴィルフランシュ・シュール・ソーヌに程近いジャルニウー村で
チエリー・ドアット氏が初めてオーガニックボジョレーヌーヴォーを
造って以来25年、ようやく20軒ほどの生産者が誕生しました。

 

なぜ、オーガニック農家が増えないのか・・・?
ボジョレー地方では大きなメーカーの力が強く、その統制の中で
市場が動いているためだからなのだそうです。

日本は現在、世界第1位のボジョレーヌーヴォー消費国ですが、
その半分以上をたった1社の大メーカーが独占しています。

醸造にしても、このオーガニックワイン生産者は、すべて手づみで
ブドウを房ごと、完全に蓋をしたタンクに入れ、20~25度の温度で5~6日間
(最大7日間)、発酵によって自然に発生した二酸化炭素の中で浸漬します。
もちろん、天然酵母の働きで発酵していきます。
だからこそ、ガメイ種のもつフレッシュな果実味、滑らかさがでるといわれています。
この伝統的な浸漬法 マセラシオン セミ カルボニックでの醸造には、
高い技術、経験と勘のバランスがとても重要なのです。

 

これに比べて、大メーカーの仕込みはまったく正反対なのです!
ぶどうを房ごとタンクにいれ、約70度という高温の蒸気で2~3時間加熱。
ぶどう天然酵母は死滅、発酵のため人為的に酵母を足す。
えーーーっ???ってかんじです。
科学的に、人為的に酵母を後から足す??
果皮細胞を破壊するので、色素を抽出しやすくし、短時間で製造出来るのだとか。

大メーカーのやり方らしいですね。

 

天候に左右されやすく、醸造が難しい、オーガニックボジョレーヌーボーが
どれほど、貴重なものであるか・・・
ボジョレー地方の天然酵母が生きた、新しい今年のヌーボー、
美味しくいただいちゃいましょう!
たのしみですね。11月20日が!!!

 

ECOCERT とは
ヨーロッパを中心として世界85ヶ国以上で活動し、 40,000もの有機栽培業者
が登録している世界最大の国際有機認定機関。
オーガニック認証団体の世界基準ともいわれています。
•1991年フランス農務省認証機関にて創立 トゥールーズに本拠
•ワインの場合、醸造に関してではなく原材料ぶどうに関して認証している
•土壌は、化学除草剤、化学肥料は全く使用せず、有機肥料を使用
•収穫は全て手づみ
•5年以上有機農法を続けて初めて認められる厳格な規定
•EU IFORM基準

今日も最後まで読んでくださいましてありがとうございます。

イーエムジャパンネット通販店長 高橋

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武造さんの有機JAS認定「EM米」

 

こんにちは!イーエムジャパンネット通販店長の高橋です。

 

あと、1ヶ月後には新米の収穫がはじまります。
もちろん、EMを活用し無農薬・無化学で育てたEM米です。

 

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国の厳しい検査を受け、有機JAS認定されたお米です。
すべて、放射能検査を受け、放射性ヨウ素・放射性セシウムが
検出されないお米です。

 

日本を代表する、篤農家のEM米をお届けできることを誇りに思います。

 

 

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◆お申し込み(お急ぎの方は前年度米をお届けします)はこちら
赤とんぼクラブ(新米)は10月末日のお届けとなります。
(有機JAS認定検査・放射能検査後の出荷となります。)

 

今日も最後まで読んでくださいましてありがとうございます。

イーエムジャパンネット通販店長 高橋

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北海道産の特別栽培EM米「ななつぼし」の産地、新篠津のご紹介

こんにちは!
イーエムジャパンネット通販店長の高橋です。
今日は、北海道産の特別栽培EM米「ななつぼし」の産地、新篠津のご紹介です。

 

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北海道札幌から北東40kmにある新篠津村のリーダーでもある、早川さん。
農業経歴120年の伝統的農家4代目、
有機JAS認定メロンの数少ない生産者であり、
EMの草分け的な栽培家なのです。
15棟も巨大なメロンハウスの先には、有機黒大豆の畑。
その先にEM米の田んぼがあります。
ただし、となりの大豆畑、そして田んぼまで、車で行くほど広いのです。

 

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長年の研究によるEMでの土づくりと栽培管理により誕生することになった
「しんしのつEM米」。品種は寒さに強くさめても美味しい「ななつぼし」。
現在では「きらら」より北海道の主流の品種とのこと。
北海道産のお米の生産量が日本一になった今、収量の多い「しんしのつEM
米」を学校給食やお弁当屋さんを通してたくたんの方にもEM米を食べて欲
しいと早川さんの夢は広がっています!

 

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EMに出会って人生が変わったほどEMにほれこんでEM農法を実践。
その実績は高く評価され全国各地から多くの方が畑を視察に訪れるとい
う早川さんと石狩郡新篠津村EM研究会のメンバー。

◎北海道産米の大革命!「しんしのつEM米」のご注文承り中!
◎年間定期便「赤とんぼクラブ」も承り中

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今日も最後まで読んでくださいましてありがとうございます。

EMジャパンネット通販では5kgから安全な新米をお届けしています。
EM栽培の有機JAS米「新潟産コシヒカリ」:ブナのいのち
有機JAS米「青森産EM米」:武造のEM古代こまち
有機JAS米「北陸産コシヒカリ」:無農薬・EM栽培コシヒカリ
特別栽培米「北海道産ななつぼし」:新篠津のEM米はこちら

 

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イーエムジャパンネット通販店長 高橋

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