早川さんの有機大豆で手作り味噌をつくろう!

こんにちは!イーエムジャパンの高橋万里子です。
すごい、手作り味噌を企画しましたよ!

日本を代表する有機生産者である、北海道・早川さんのEM有機大豆と
有機白米麹とエンバランス容器の夢のコラボです!
それも、11月末まで北の大地に根を張っていた、とれたて、
収穫したての新豆をお届けします。

 

大豆と米麹の量が同じなので、ものすごくまろやか・・・
北海道新篠津村の早川さんの大豆(品種:とよむすめ)
根張りが良く、根粒菌がたくさん付いて、鞘数が多く実入りも良い大豆

 

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日本を代表する有機生産者である、北海道・早川さん
EM完熟堆肥を長年施用し、土の酸化物を取り除き、
微生物の密度を高め、直に土の性能を高め続けています。
この大豆で作る「手作り味噌セット」は期間限定です!

この大豆畑のとなり(と、言っても車で行くほど広い=遠い)には
ななつぼしの田んぼがあります。

今日も最後までお付き合いくださいまして感謝です。
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