日別アーカイブ: 2015-07-24

土用の丑の日ですヨ~

こんにちは。

イーエムジャパンです。

今日は、土用の丑の日!

さぁ、鰻!を食べるよう♪

とランチを楽しみにしている方が

多いんではないでしょうか?

私は、

土用の丑の日になると

鰻より、梅干を干さなきゃ!

と、思ってしまうタイプ(笑)

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梅干を作り始めてから早10年・・・

毎年毎年、思考錯誤を繰り返しながら

梅干作りの奥深さを

楽しんでいます。

 

初夏、

庭で採れる青梅に

頬ずりしながら収穫して

減塩に挑戦したり

梅酢の上がりを気にしたり

カビの心配をしたり

梅干作りは

自分作り?でもあるような・・・

 

土用の丑の日は

鰻を食べて

梅干干しにいい季節♪

なのに・・・

鰻と梅干しは

食べ合わせが悪い!

と言う説があるのは

オモシロいですね(笑)

イーエムジャパンネット通販店長 高橋
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EMJイチオシの秋の味覚! (大内さんの梨)

こんにちは!
イーエムジャパンネット店長の高橋です。

台風12号のせいで、昨日の鎌倉花火大会がお流れになっちゃいましたね。
なんだか、今年は台風来るの早めじゃないですか?
先週も来てましたよね。

そんなこんな言ってる間に、7月も1週間足らず・・・
もう、8月が、どんどん近づいてます。
ひえ~って感じですが、
8月の末には、東北には一足早い秋が・・・

そーなんです。
人間が暑い、暑いといってる間に、植物たちは
しっかり秋のお仕事してくれてるんです。

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秋といえば、ですよー。
甘さもみずみずしさもたまりません。
ほら、梨たべたくなったでしょ。

もう、ご予約がスタートしてますので、お申し込みお待ちしております。
5のつく日はポイント10倍ですから!
明日がチャンスですよー。

 

秋フルーツのご予約はこちらへ

イーエムジャパンネット通販店長 高橋
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我が家のぬか漬け(EM野菜)

こんにちは!
イーエムジャパンネット店長の高橋です。
ぬかみその漬けてみました。

カブ、キュウリと人参・・・

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まだ、3日目なので、味がなじんでなく、少し塩が強め・・・

でも、煮干のだしがきいてて、味としてはいい感じ♪

よ~く、かき混ぜて、かき混ぜて・・・

糠と野菜をふやしてみることに・・・

今回はナスを漬けてみました。

週末に食べたいので、冷蔵庫にいれておきました。

明日が楽しみ~!!!

 

 

※この糠はEM玄米を精米するときに貯めておいたもの。
EM米の年間予約「赤とんぼクラブ」は8/1からご予約できます。
EM野菜は鎌倉宮朝市お野菜大好き便でもご購入できます。

 

イーエムジャパンネット通販店長 高橋
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