日別アーカイブ: 2015-08-11

エンバランスの4.5L容器はぬか漬けにも最高です!

こんにちは!イーエムジャパンの高橋です。

無農薬栽培の玄米を精米すると、うれしいことにたくさんのヌカがとれます。
このヌカでおいしいぬかみそ作りをしています。
昨日は、暑くて、スイカを食べました。
スイカの皮は、外の硬いところを取ると、おいしい漬物になるんですよ。
早速、漬けてみることに・・・

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一昨日のナスと人参は、今日は食べごろ・・・
こんなに暑いと、朝つけたキュウリが、夕方には漬かります。
2~3日ごとに食卓に出したいので。今は冷蔵庫にいれています。

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水分が多くなってきたのでぬかを足すことにしました。
炒らないで、そのままでも大丈夫です。

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容器は大きめエンバランスの4.5L容器に変えました。
この4.5L容器は、春は梅ジュース、夏から、秋はぬか漬け、冬は味噌作りと
1年中、重宝します。

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漬けるとき、野菜に荒塩をまぶしてから、漬けると、
色がきれいに仕上がります。
明日のスイカのぬか漬けが楽しみです。

今日も最後まで読んでくださいましてありがとうございます。
イーエムジャパンネット通販店長 高橋
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