お客様からの質問:EMたまごの賞味期限について教えてください。

おはようございます。

イーエムジャパン 情報室です。

イーエムジャパンで販売している

人気の広島県産EMたまごは、

マンガ「美味しんぼ」にも掲載された

全国にわずか6%と

希少な国産鶏「もみじ」のたまご。

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20個、30個、50個、90個と承っています。

数が多くなるほどお得なので、

たまごを利用することが多いなら

断然90個がお得です。

気になるのは、やはり賞味期限ですね。

そして保存方法も大切です。

賞味期限は、生食の場合: 出荷日~2週間

(外箱にゴム印で記載)

加熱する場合:冷暗所又は、冷蔵庫保存で1ヶ月程度

 卵は常温保存が可能で、卵の表面をぬらさないことが大事です。

卵は殻から呼吸をしていますので、
ぬらすと呼吸ができなくなり、
腐りやすいようです。
割れたもの、ぬらした場合は、
ぬれたものから食べて下さい。
夏場も常温でOKですが、
一度冷蔵庫に入れたものは、
冷蔵庫から出すと水滴がつくので、
冷蔵保存を続けて下さい。

因みに、冷蔵庫のドアポケットに

たまごのラックがありますよね。

でも開閉の度に起こる振動で

実はたまごにヒビが入りやすく

おススメできないのだそう。

ドアポケットに保管する場合は、

卵のパックに入れたまま

保管してくださいね。

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