EMJ店長の手作りレシピ:青摘みオリーブ&レディース大根サラダ

EMJ店長の手作りレシピ:青摘みオリーブ&レディースサラダ

こんにちは!
イーエムジャパンネット通販店長の高橋万里子です。
20度以上の日もあれば、10度以下の日もあり、
まさに三寒四温とは、この時期のことですね。

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温かくなると、冷たいさっぱりしたサラダが食べたくなるもの!
三浦半島EM研究会の石渡さんから頂いた
それも地元発祥特産のレディーサラダをスライスし
青摘みオリーブの塩漬けと一緒にシンプルに
ドレッシングであえて、あっという間に出来上がり!

 

色もきれい、皮をむかずに、スライスするだけ!
カンタンで、5分もかかりませんよ!
是非、作ってみて下さいね。

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▼青摘みオリーブ&レディース大根サラダのレシピ
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<材 料>

レディーサラダ大根・・・1本

青摘みオリーブの塩漬け・・・50g

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<ドレッシングの材料> (2~3人分)

酢 ・・・大さじ5

サラダ油 ・・・大さじ2

塩 ・・・小さじ1/2

粗びき胡椒 ・・・小さじ1/3

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▼青摘みオリーブ&レディース大根サラダのつくり方
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①レディースサラダ大根を洗う

②半月型に薄くスライス

③ドレッシングの材料を混ぜる

④スライスした大根にドレッシングをかける混ぜる。

⑤青摘みオリーブの塩漬けをトッピング、混ぜて出来上がり

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そのままパリパリ食べれて、オリーブがアクセントで
パン食やパスタにもよく合うサラダです♪
もちろん、ワインやビール、EM焼酎など、お酒の肴にも・・・!!!

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三浦半島EM研究会では、化学合成農薬や化学肥料を全く、
或いは殆んど使わない、 EM活用の土作りをして、
消費者に安全な野菜の供給を目指しています。

JR大船のEMショップ「地天」やお野菜大好き便
EM野菜はご購入できますよ!

 

 

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