毎週水曜日はEM野菜の日!~冬野菜は寒いほど甘い!~

おはようございます。イーエムジャパン EM野菜部です。
今日は水曜日(^^♪EM野菜の日です~。寒い冬!寒さが厳しいのはツライですが、寒さが強くなるほど、冬野菜はオイシクなる(^^♪ことを考えれば、ツラさも薄らぎますよねー。
そんな冬野菜がイーエムショップ地天に大集合しています!

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ところで知っていますか?

なぜ寒くなるほど冬野菜はオイシク甘くなるのか。

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野菜たちが寒さの中を生き抜くために、自分の身を守ろうとして細胞内に溜め込んできた「でんぷん」を「糖」に変えて糖分を増やすのです。ただの水なら零度で凍ってしまいますが、砂糖水なら零度以下にならないと凍らないですからね

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そうやって野菜たちは自ら甘くなって守っているんですね。私たちにとっては甘くて美味しい野菜を食べられることに繋がってくるわけですから、ウレシイ限りです!

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ロマネスクも入荷しています(^^♪[/caption]

 

 
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