日別アーカイブ: 2019-05-09

食品ロスに取り組むホテル「コスタビスタ沖縄」に行こう!

こんにちは!I Love EMの高橋万里子です。今、社会問題になっている「もったいない食品ロス」を100%解決しているホテルがあるのをご存知ですか?

ホテルの厨房から出るフード残渣を微生物の力で堆肥にして、その堆肥で野菜を作り、食品ロスを飼料にして豚のえさにしてハムをつくり、 鶏のえさにして卵を生産しているのです。すべてホテルの自社農場でまかなっているのです!

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