カテゴリー別アーカイブ: EM用語集

EMのおもな商品の名前の由来、EM技術を導入されたEM商品の説明と用途、ほかの商品との違いや活用方法とメリットを紹介。

EMJ店長の手作りレシピ:今が旬の大根葉のふりかけ

こんにちは!イーエムジャパンの高橋です。
今の時期にしかない、貴重な食材「大根葉」!
おいしくって、栄養たっぷりで、大好きです!

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ゴマ油で炒めてお醤油かけるだけで、おかずに・・・ 続きを読む

12月8日は有機農業の日!オーガニックライフを感じてみよう♪

おはようございます。イーエムジャパン 情報室です。
みなさんご存知でしたか。12月8日は有機農業の日。
有機農業推進法の成立・施行から10周年を記念して、記念日「有機農業の日」が制定されました。
(詳細はこちらを。)

今や有機農業、オーガニックということばはあらゆるお店で見かけますね。
でも実はしっかりとは分かっていないかも?有機農業とは、 続きを読む

味噌づくりってウレシイおまけがいっぱい(^^♪

おはようございます。イーエムジャパン 情報室です。
寒くなってくると、今回はいつにしようかな~とカレンダーをじーっと見つめながら只今計画中。
お味噌づくりは余裕をもって作りたい(^^♪
なぜならウレシイおまけがついてくるから~。

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EMJ店長の手作りレシピ:キャベツのおひたし

こんにちは!イーエムジャパンの高橋です。
待ちにまった冬野菜、それも地元三浦産のEMキャベツ!
シンプルにおひたしにしてみました。

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さっとゆがいて、かつお節をかけてポン酢かお醤油で・・・
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味噌づくりや酵素ジュースに欠かせない有機麹の販売がスタート!

こんにちは!イーエムジャパンネッ ト通販店長の高橋です。
今日から、味噌づくりや酵素ジュースに欠かせない有機麹の販売がスタートしました!
生ものですから、出荷日が限定されてますが・・・

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酵素ジュースや塩麹づくりにはかかせませんよ。

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今年の手前みそ、できたよ~^^

おはようございます。イーエムジャパン 情報室です。
今年の2月に仕込んだ手前みそ。
今年の夏、かなり暑かったけれど、カビも生えずに出来上がりました~!!!
全くカビひとつ生えずに完成したのは初めて!
なんでだろう、なんでだろうと原因を追究するべくいろいろ考えてみた。

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EMJ店長の手作りレシピ:牛肉プルコギ炒め&青梗菜

こんにちは!イーエムジャパンの高橋万里子です。
おいしそうな青梗菜を地天から買ってきたので、
牛肉プルコギ炒め、作ってみました!

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三浦産、石渡さんの無農薬、無化学肥料栽培の青梗菜です。

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ああ、チョコレート食べたいなと思ったのは私じゃなく腸内細菌?

おはようございます。イーエムジャパン 情報室です。
ふと、”ああ、チョコレート食べたいな。”なんて思ったのですが。
ここのところよく腸内細菌のことについての情報が入ることがあり、
なんと!私たちが普段、何気なく、これ食べたいな~、
あれ食べたいな~と思っていることは

実は私たちがそう思っているのではく、

腸内細菌がそう感じているのだ

ということらしいのデス!

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もはやわたしたちは、腸内細菌に支配されている
といっても過言ではないようです!

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EMJ店長の手作りレシピ:「小松菜」のみそ汁つくってみました!

こんにちは!イーエムジャパンの高橋万里子です。
寒くなってきたので、休日の朝は、温ったかいお味噌汁で始まります。
今日は、シンプルに小松菜のお味噌汁、つくってみましょう!

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小松菜のカルシウムって、ホウレンソウの3倍!
アクはないし、ビタミンCたっぷりで「小松菜」は味噌汁と相性抜群!
お味噌汁を作るときに、一番、気をつけていることは 続きを読む

EMセラミックでブレスレットつくってみよう!

こんにちは。イーエムジャパンの高橋万里子です。
スタッフMさんのつくったEMセラミックのアクセサリー!
EMの特性は非イオン化なので、つまり、
酸化(老化)して錆びついたものをそうでない状態にしてくれるから・・・
錆び付いたところに、EMセラミックを身に着けるといいんですよ!

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材料と作り方はこちら・・・ 続きを読む

EMジャパンはメンテナンスで今夜1時~朝7時まで、お買い物できません。

EMジャパンはメンテナンスで今夜1時~朝7時まで、お買い物できません。

こんにちは!イーエムジャパンネッ ト通販店長の高橋万里子です。
いつも、EMJのショッピングサイトをご利用くださって、感謝です!
ネットショッピングの魅力は、街中のお店が閉まっている夜中でも、
いつでも、どこからでもお買い物できること!

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でも、でも、今夜だけは、・・・
夜中の1時から、朝7時までは、お買い物できないんです
よー。
そう、EMJのショッピングサイトのメンテナンスがあるんです。

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有機米のお米でも、お茶碗1杯で100円もしない!と、知ってました?

有機米のお米でも、お茶碗1杯で100円もしない!と、知ってました?

こんにちは!イーエムジャパンネッ ト通販店長の高橋です。
まもなく、新米のお届けなのですが・・・
毎日、食べてるご飯!お茶碗、1杯でいくら位だと思います?

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私、主婦ですから・・・計算してみたんです!

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EMJ店長の手作りレシピ:卵なし、牛乳なし、甘くないパンケーキ!

EMJ店長の手作りレシピ:卵なし、牛乳なし、甘くないパンケーキ!

こんにちは!イーエムジャパンの高橋万里子です。
日曜日の朝、パンが食べたいなと思っても
買ってくるのを忘れたときって、ありますよね。
出かけるのがおっくうで、卵や牛乳がなくても
小麦粉さえあれば、焼けちゃう、うれしいパンケーキなんです。

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ホットケーキほど、ふんわりはしませんが、
スコーンほど固くなくやさしい、素朴な、パンケーキです。
今回は、プルーンが少し、あったので、刻んで入れてみました。

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よくある質問:セラミックスパウダーの違いについて教えてください。

こんにちは。

イーエムジャパン 情報室です。

セラミックスには

いろいろ種類があって

どれが何に適しているのか

イマイチ分からないという方、

結構いらっしゃるんです。

 

ということで、

今日はその違いをお知らせしましょう^^

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イーエムジャパンの車のナンバーは4185(良い発酵)!

イーエムジャパンの車のナンバーは4185(良い発酵)!

こんにちは!イーエムジャパンネッ ト通販店長の高橋万里子です。
これは、東都生協や紀伊国屋さんへ野菜を納品するEMJの車です。
車体には、わが社のHPのURLも・・・!

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EMで人も地球も蘇る!とキャッチも入ってます!

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10月2日は豆腐の日。

こんにちは。

イーエムジャパン 情報室です。

 

今日10月2日は

10(トウ)2(フ)で

豆腐の日。

日本豆腐教会が1993年に制定したのだそう。

日本の伝統食である豆腐を

もっと広めようということで

作られた記念日。

 

せっかくですから今日は豆腐料理にしませんか。

みなさんはどんな豆腐が好きですか。

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EMJ店長の手作りレシピ:5分で出来る「とろとろモロヘイヤスープ」

EMJ店長の手作りレシピ:5分で出来る「とろとろモロヘイヤスープ」

こんにちは!イーエムジャパンの高橋万里子です。
クレオパトラも食べていたという「モロヘイヤ」

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モロヘイヤの栄養のすごさに、「野菜の王様」と呼ばれてますが・・・
なんと、アラビア語で「モロヘイヤ」は、「王様だけのもの」という意味なんだそうな!

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鎌倉「宝戒寺」の秋のお庭めぐり!

こんにちは!イーエムジャパンの高橋です。
祝日の9月23日、珍しく、鎌倉へ出かけました。
混んではいるとしりつつ、萩と珍しい白い曼珠沙華見たさに・・・
案の定、駅前、小町通りはめちゃ混み
鶴岡八幡で手を清めるにも、長蛇の列・・・
そんな中、「宝戒寺」は静かに「萩の花」が出迎えてくれ
珍しい、黄色と白のヒガンバナにも出会えました。

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鶴岡八幡の鳥居の前の道の突き当たりにある宝戒寺の入り口

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今宵、空を見上げてみませんか

こんにちは。

イーエムジャパン 情報室です。

3連休最後の日、

今日は中秋の名月。

日頃空を見上げることもない日々を

送っているのなら

今宵、ほんの少しでも

月を感じてみる時間

作ってみませんか。

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見れたらいいですね(^_-)-☆

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萩寺としても有名な「宝戒寺」の白萩の花が満開です!

萩寺としても有名な「宝戒寺」の白萩の花が満開です!

こんにちは!イーエムジャパンの高橋万里子です。
友人と白い萩の花が見ごろだと、鎌倉の萩寺(宝戒寺)へ行って来ました!

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萩の花のトンネルをくぐると、侘びサビの世界・・・

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9月の花:彼岸花「曼珠沙華」には、赤・白・黄の3色もあるってご存知でした?

9月の花:彼岸花「曼珠沙華」には、赤・白・黄の3色もあるってご存知でした?

こんにちは!イーエムジャパンの高橋万里子です。
今日は秋分の日、つまり、お彼岸の中日!
そんな日に、ちゃんと律儀に咲いてた「曼珠沙華」

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小学生のときの、曼珠沙華の思い出があります。

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EMJ店長の手作りレシピ:千切りジャーマンポテト

EMJ店長の手作りレシピ:千切りジャーマンポテト

こんにちは!イーエムジャパンネット通販店長の高橋万里子です。
今日は、シャキシャキ感が残っておいしい、千切りジャーマンポテト!

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オリーブオイルで軽く、炒めるのがコツ!
シャキシャキ感が、とっても、食欲をそそります!

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