カテゴリー別アーカイブ: EMJ店長の手作りレシピ

EMJ店長の手作りレシピ<7>そば打ちレシピ

こんにちは!イーエムジャパンの高橋万里子です。

私の実家は山口・・・
お盆に法事で帰ると、瀬戸内の活きのいいお魚と
手打ちそばのご馳走にありつけます。

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実家の義兄は、そば打ちが趣味で(お酒も?)
盆、暮れに帰るとふるまってくれるからです。
今回、ちょっぴり、おじゃま体験させてもらいました!

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EMJ店長の手作りレシピ<6>牛肉と舞茸の炒め物レシピ

こんにちは!

イーエムジャパンの高橋万里子です。

今日のキーワードは、肉が固くならない酵素で、

牛肉と舞茸の炒め物レシピのご紹介!

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これは、今、注目の舞茸!

まいたけのカロリーは、100gあたりたったの16キロカロリー

非常に低カロリーの上、さらに驚きの酵素をもってるのです!

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EMJ店長の手作りレシピ<5>豆アジの南蛮漬け

こんにちは!イーエムジャパンネット通販店長の高橋です。
農家さんから、玉ねぎを頂いたので
豆アジで南蛮漬けをつくってみることにしました!

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魚屋さんに行くと、まぁ、ちっちゃい豆アジがありました。
これなら、丸ごと食べれてカルシウムばっちりです!

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EMJ店長の手作りレシピ<4>茄子のマヨ味噌和え

こんにちは!イーエムジャパンネット通販店長の高橋です。

今日は、2016年の1月4日に仕込んだお味噌を使って
さっぱり、冷やしておいしい「茄子のマヨ味噌和え」の
レシピをご紹介しますね。

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生きた酵母と熟成された旨みのお味噌とマヨネーズのコラボで
ナスがおいしく、ビールやお酒のつまみにもなります!

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EMJ店長の手作りレシピ<2>冷やし栗ぜんざい

こんにちは!イーエムジャパンネット通販店長の高橋です。

夏は、できる限り、火を使う料理はつくりたくないもの・・・
しかし、夏バテ、熱中症予防の為にも栄養バランスの良い食事を摂るべきです。

以前もお話しましたように、頭文字が、まごは(わ)やさしい!
豆、ゴマ、ワカメ、野菜、魚、シイタケ、芋をちゃんと取ることが肝心!

私は、夏は便秘になりやすい体質なので、
小豆を摂ることを心がけています。

・・・と、言うのも、小豆の皮は消化しにくい食物繊維でお通じによく、
ポリフェノールたっぷりで美容にとても良いそうだからなんです。

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そこで、今日は冷たくて美味しい「冷やし栗ぜんざい」のレシピをご紹介!
炊飯器で作るので、台所で火のそばにいなくていいのです!
タイマーで簡単にできちゃいますから、試してくださいね。

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