カテゴリー別アーカイブ: EMJ店長の手作りレシピ

EMJ店長の手作りレシピ:千切りジャーマンポテト

EMJ店長の手作りレシピ:千切りジャーマンポテト

こんにちは!イーエムジャパンネット通販店長の高橋万里子です。
今日は、シャキシャキ感が残っておいしい、千切りジャーマンポテト!

180911-cook9

オリーブオイルで軽く、炒めるのがコツ!
シャキシャキ感が、とっても、食欲をそそります!

続きを読む

EMJ店長の手作りレシピ:ビタミンA・ビタミンC、鉄分たんまり大根の葉っぱレシピ

EMJ店長の手作りレシピ:ビタミンA・ビタミンC、鉄分たんまり大根の葉っぱレシピ

こんにちは!イーエムジャパンネッ ト通販店長の高橋万里子です。
今日は、栄養豊富で、めちゃくちゃ、おいしい~
使う調味料は、ごま油と醤油だけ!
材料は大根の葉っぱとにんにくスライスだけ!
な~んにも、よけいなものを入れなくても、これだけで美味しい!
3分でできちゃう、簡単レシピ「大根の葉っぱのごま油炒め」!
でも、でも、あっという間にできちゃうわりには・・・
大根葉には、すごい~、すごい~、栄養がいっぱいなんですよーーー!

180914-ha1

 

続きを読む

EMJ店長の手作りレシピ:めんつゆだけで作る水ナスの漬物

EMJ店長の手作りレシピ:めんつゆだけで作る水ナスの漬物

こんにちは!イーエムジャパンの高橋万里子です。
地天」で買ってきた水ナス3個のうち、
1個は生ハム巻きに、もう1個は、から揚げにしたのですが・・・
最後の1個は、火をつかわないで出来る、漬物にしてみました!

180908-nasu1

それも、めんつゆだけで、かんたんにできちゃうんです!
続きを読む

EMJ店長の手作りレシピ:水ナスのから揚げ

EMJ店長の手作りレシピ:水ナスのから揚げ

こんにちは!イーエムジャパンの高橋万里子です。
今日は、水ナスのから揚げです!
水ナスは淡白な味なので、から揚げにするとおいしくて、
外がこんがり、中が、ふわっふわの食感!!!

180908-nasu0

切って、から揚げ粉をまぶして、揚げるだけ!
そのまま、ぱくぱく食べれちゃいます!!!

続きを読む

EMJ店長の手作りレシピ:有機タマネギでポークソテー

EMJ店長の手作りレシピ:有機タマネギでポークソテー

こんにちは!イーエムジャパンネッ ト通販店長の高橋万里子です。
今日は、有機タマネギを使った簡単レシピです!
有機タマネギは豚肉と蒸し焼きにすると甘くておいしいんですよ!

180901-yasai1

切って、焼いて、お醤油だけ、たったそれだけ!
続きを読む

EMJ店長の手作りレシピ:水ナスの生ハム巻き

EMJ店長の手作りレシピ:水ナスの生ハム巻き

こんにちは!イーエムジャパンネッ ト通販店長の高橋万里子です。
今日は、暑い日に、火を使わずに、あっという間に出来ちゃうレシピです!
水ナスはアクがすくないので生で食べるとおいしいんですよ!

180831-nasu0

切って、生ハムで巻くだけ、たったそれだけ!
続きを読む

EMJ店長の手作りレシピ:紫ジャガイモ(シャドークイーン)で冷たいスープ!

紫ジャガイモ(シャドークイーン)で冷たいスープ!

180827-yasai19

紫ジャガイモと玉ねぎの甘味だけで美味しくいただけます♪
きれいな紫なので、若い人の間では、
ハロウイーンパーティーで大人気のシャドークイーン!
ポリフェノールたっぷりなこのお芋を今日は冷たいスープに!
紫ジャガイモと玉ねぎの甘味だけでなので、シンプルで塩コショウだけ
食欲のないときに、さっぱり美味しくいただけます♪

続きを読む

EMJ店長の手作りレシピ:珍しい紫ジャガイモのフライドポテト

EMJ店長の手作りレシピ:珍しい紫ジャガイモのフライドポテト

こんにちは!イーエムジャパンネット通販店長の高橋万里子です。
珍しい紫ジャガイモを「地天」で買ってきました。
今日はちょっと涼しいので・・・
紫ジャガイモのフライドポテトです!

180817-s1

これは、ノーサンルビーという品種で、つるんと小ぶり
なんだか、フォルムがゆるくてかわいい

続きを読む

EMJ店長の手作りレシピ:EMトマト&EMキュウリで夏のホタテサラダ

EMJ店長の手作りレシピ:EMトマト&EMキュウリで夏のほたて&紫蘇サラダ

こんにちは!イーエムジャパンネッ ト通販店長の高橋です。
今日は、EMショップ「地天」で買ったトマトとキュウリで
紫蘇の香りがうれしいホタテサラダで~す!

1808-tomato10

ドレッシングはオリーブオイルと塩コショウと酢だけ
主役は酒蒸しホタテですが、脇役の紫蘇が
トマトとオリーブオイルとめちゃくちゃマッチして
さっぱり、おいしい・・・と夏の我が家の定番サラダです!

続きを読む

EMJ店長の手作りレシピ:南瓜の天ぷら&唐揚げ!

EMJ店長の手作りレシピ:南瓜の天ぷら&唐揚げ!

こんにちは!イーエムジャパンネット通販店長の高橋万里子です。

恋するマロンカボチャってご存知ですか?

びっくりするくらい、甘くて、美味しいカボチャなんです!

そのまま、蒸しても、焼いてもおいしいのすが、

せっかくなので、天ぷらと唐揚げにもしてみました。

180809-s4

続きを読む

EMJ店長の手作りレシピ:EMたまごの油揚げ巾着煮

EMJ店長の手作りレシピ:EMたまごの油揚げ巾着煮

こんにちは!イーエムジャパンネッ ト通販店長の高橋です。
今日は、EM卵を油揚げでくるんで煮たEMたまごの油揚げ巾着煮レシピ!

180809-egg10

おかずに、お酒の肴に、お弁当にもいいですよ~!

続きを読む

EMJ店長の手作りレシピ:まるで和菓子のような「恋するマロン」カボチャ!

EMJ店長の手作りレシピ:まるで和菓子のような「恋するマロン」カボチャ!

こんにちは!イーエムジャパンネット通販店長の高橋万里子です。

恋するマロンカボチャってご存知ですか?

今、「地天」では評判の最高に美味しいカボチャなんです!

「こんな、おいしいカボチャ、食べたことがない!」とのお客さんの声につられて

「南瓜(恋するマロンカボチャ)」を「地天」で買ってきました。

180725-s2

 

続きを読む

EMJ店長の手作りレシピ:炊飯器しか使わない「シンガポール風チキンライス」

EMJ店長の手作りレシピ:炊飯器しか使わない「シンガポール風チキンライス」

こんにちは!
EMジャパンネット通販店長の高橋万里子です。

今日はお鍋を使わず、焦げ付きの心配もない、真夏にはおススメの一品!
炊飯器に、お米と鶏肉と舞茸を入れてスイッチオン!
それだけで、おいしいシンガポール風チキンライスができあがります!
めちゃくちゃ、カンタンで、火のそばにいなくていいので、真夏におススメ!

180722-resipi1

舞茸の酵素が肉をやわらかくするので、入れてみたら
ほんとうに、もちもち、崩れるくらい鶏肉も柔らかくなります。
味も美味しいので、最近は、舞茸を必ず入れています。

続きを読む

EMJ店長の手作りレシピ:我が家だけ?茄子の卵入り鉄火味噌!

EMJ店長の手作りレシピ:我が家だけ?茄子の卵入り鉄火味噌!

こんにちは!イーエムジャパンネッ ト通販店長の高橋万里子です。

今日は、茄子の鉄火味噌なんですが・・・

我が家では、なぜか、鉄火味噌に卵を入れるんです。

お味噌がまろやかで、ふわふわでしょっぱくないので、お子さんにも向いてますよ!

180702-nasu10

材料は茄子と味噌と卵だけ!

シンプルで、冷めても、お弁当にしてもちゃくちゃ、おいしいです。

続きを読む

EMJ店長の手作りレシピ:EMやさいを使った肉じゃがですよ~!

EMJ店長の手作りレシピ:EMやさいを使った肉じゃがですよ~!

こんにちは!
EMジャパンネット通販店長の高橋万里子です。

今日は日本の食卓の定番「肉じゃが」ですよー。
私は、母が関西の人だったので、牛肉の甘い「肉じゃが」で育ちました。
でも、結婚して、江戸っ子のママ友にご馳走になった「肉じゃが」に愕然!
まず、豚肉!関西ではありえませんでしたから・・・
そして、関東風の甘くない、あっさり味!
すっかり、豚肉と甘くない「肉じゃが」にはまってしまったのでした!

180701-cook10

今日は、庶民的な豚肉で甘くない「肉じゃが」で~す!美味しいですよ!

続きを読む

EMJ店長の手作りレシピ:「ふわとろ1本茄子」を使って絶品スープカレー!

EMJ店長の手作りレシピ:「ふわとろ1本茄子」を使って絶品スープカレー!

こんにちは!イーエムジャパンネッ ト通販店長の高橋万里子です。
今日は、めずらしい「ふわとろ1本茄子」を使ったスープカレー!
もちろん、EM蘇生カレーで・・・。

180620-nasu12

材料は新玉ねぎとチキンと茄子とEM蘇生カレーだけ!
シンプルな、あっさりスープカレーでめちゃくちゃ、おいしかったです。

続きを読む

EMJ店長の手作りレシピ:黄ズッキーニとトマトとベーコンのペンネ

EMJ店長の手作りレシピ:黄ズッキーニとトマトとベーコンのペンネ

こんにちは!
イーエムジャパンインターネット店長の高橋万里子です。

180617-emyasai1

地天で、ズッキーニ2本を買ってきたのと、頂き物のトマトで、
ニンニクとオリーブオイルたっぷりのペンネを作ってみました!

続きを読む

EMJ店長の手作りレシピ:ベーコンと新じゃがのジャーマンポテト

新じゃがのジャーマンポテト

こんにちは!イーエムジャパンネット通販店長の高橋です。

 

180610-yasai9

 

今日は、旬の新じゃが!
なにをつくってもおいしい、新じゃがですが・・・
シンプルイズベストでベーコンと新ジャガイモのジャーマンポテトです!

続きを読む

EMJ店長の手作りレシピ:茎レタスのベーコン炒め

EMJ店長の手作りレシピ:茎レタスのベーコン炒め

こんにちは!イーエムジャパンネッ ト通販店長の高橋です。

180518-emyasai30

今日は茎レタスのベーコン炒めつくってみました!

続きを読む

EMJ店長の手作りレシピ:旬の春キャベツでつくるコールスロー

EMJ店長の手作りレシピ:旬の春キャベツでつくるコールスロー

こんにちは!イーエムジャパンの高橋万里子です。
EMやさいの王者「春キャベツ」は今が最盛期!
おいしい上になんたって驚きの栄養と効果があるんですよーーーー!
キャベツは1年中、出回ってますが、春キャベツは、カロテン3倍!
なんと、ビタミンCは、通常のキャベツの1.3倍も!
だから、ガン予防の効果抜群で、「自然の潰瘍薬」といわれているほど!

180511-em28

胃が弱い方、癌家系のかた、医食同源で
春キャベツを食べて、病気が予防できるなんて最高ですね。
では、では、春キャベツで一番、たっぷり食べれる
コールスロー作ってみましょう!

続きを読む

EMJ店長の手作りレシピ:茎レタス葉のオリーブオイル炒め

こんにちは!イーエムジャパンの高橋万里子です。
はじめての茎レタスに挑戦したのですが、葉も美味しそうなので
葉っぱもオリーブオイルで炒めてみることにしました!

180518-emyasai0

茎レタスの葉ははがしておく

続きを読む

EMJ店長の手作りレシピ:初めて茎レタス食べてみました!

こんにちは!イーエムジャパンネット通販店長の高橋です。
お野菜の日、「地天」に珍しいやさいが入荷してました!
茎レタスなんだそうです。

180518-emyasai22

「茎レタス」とは、名前の通り、レタスの仲間らしいのですが・・・
普通のレタスとかなり違った長い形をしてて、というか、まったく違う!
え~~っ?レタス???といったところが正直なところ
それに、レタスって葉っぱだけど、これは、茎をメインに食するらしい。

続きを読む

EMJ店長の手作りレシピ:ポリフェノールたっぷり黒人参&キャベツの千切りコールスロー

EMJ店長の手作りレシピ:ポリフェノールたっぷり黒人参&キャベツの千切りコールスロー

こんにちは!EMジャパンの高橋です!
今、三浦半島EM研究会のEM春キャベツが最盛期を迎えています。
キャベツって1年中ありますが、春のキャベツは特別なんですよ!
春キャベツは、冬のキャベツに比べてカロテン3倍!
ビタミンCは、なんと1.3倍でがん予防にも注目されて
「自然の潰瘍薬」と呼ばれてるほどです!
胃の弱い方、健康が気になる方、
春キャベツで美味しい食卓と元気を手に入れましょう!

180511-em14

私は「地天」で春キャベツを購入(しっかり巻いてるので重かった!)
黒人参&キャベツの千切りコールスロー作ってみました!

続きを読む

EMJ店長の手作りレシピ:ズッキーニと黒人参のパスタ

EMJ店長の手作りレシピ:ズッキーニと黒人参のパスタ

こんにちは!
イーエムジャパンの高橋です。

180428-cook5

地天で、沖縄産のズッキーニと黒人参を買ってきたので
EMオリーブオイルたっぷりのパスタを作ってみました!

続きを読む

EMJ店長の手作りレシピ:大根の葉っぱのふりかけ!

こんにちは!
イーエムジャパンの高橋です。
先日、お客様から、自分の畑でできた立派な大根を頂きました。
もちろん、EM栽培なので、葉もりっぱで美味しそう!

180425-s5

そこで、だれでも3分でできちゃう、大根の葉っぱのふりかけ
作っちゃいましょう!

続きを読む

EMJ店長の手作りレシピ:甘夏みかんの皮で絶品ピール(砂糖漬け)を作ろう!

EMJ店長の手作りレシピ:夏みかんピール(砂糖漬け)のつくり方

こんにちは!イーエムジャパンネット通販店長の高橋です。

1801-orange7

おいしい夏みかんの季節ですね。
私は、いつも、皮は捨てないで、ピール(砂糖菓子)を作っています。

続きを読む

EMJ店長の手作りレシピ:沖縄「チデークニー」(黄人参)で人参しりしり作ってみました!

☆沖縄「チデークニー」(黄人参)で人参しりしり作ってみました!

180413-emyasai0

こんにちは!イーエムジャパンの高橋万里子です。

沖縄では「チデークニー」と呼ばれる黄人参でしりしり作ってみました!

にんじん特有の香りは少なく、甘いです。

続きを読む