カテゴリー別アーカイブ: EMJ店長の手作りレシピ

EMXゴールド入り甘夏みかんソースをつくろう♪

こんにちは!EMジャパンネット通販店長の高橋万里子です。
今日は旬のビタミンCいっぱいの甘夏みかんソースのレシピです!

ビタミンCはとりたいけど、酸っぱいのは苦手・・・という方におススメですよ!

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EMJ店長の手作りレシピ:夏みかんの皮でマーマレードをつくろう!

こんにちは!イーエムジャパンネッ ト通販店長の高橋です。
無農薬の夏みかんの皮は、捨てるなんて、もったいない!
お砂糖を足してコトコト煮詰めれば、美味しいマーマレードができちゃいます!

有機JAS認定:夏みかんの皮でマーマレードを作ってみましょう!
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旬の大根・ネギ・サトイモを煮込みました!

こんにちは!イーエムジャパンの高橋です。地天で有機JASの里芋を買ってきたので、冷蔵庫にあったEM大根、EMネギと豚モツで、モツ煮込みを作ってみました。生姜やニンニク、ネギをタップリ使うので、元気でますよー♪

あと、油揚げ、コンニャクも入れました~♪

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りんごコンポートの作り方

びっくりするくらい美味しいEMリンゴのコンポート。旬のものを美味しく食べる方法として、沢山、届いたら、すぐ コンポートを作ってみましょう!

ジャムと違い、甘くなく、歯ざわりがいいので、デザート として楽しめます。

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EMレモンでタルト焼いてみましょう!

こんにちは!イーエムジャパンネット店長の高橋です。
今、国産の有機レモンの最盛期ですから、レモンタルトを焼いてみました!
皮やレモン汁たっぷり使う檸檬タルトは、爽やかな酸味のスィーツ!

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カンタンに焼けて、ビタミンCもとれて、美味しいので紅茶と一緒に召し上がれ!
風邪やインフルエンザの流行っている、今にぴったりのスィーツですよ! 続きを読む

EMもみじ卵で伊達巻を焼いてみました!

こんにちは!イーエムジャパンの高橋万里子です。
押し迫ってきましたね!お正月はすぐそこまで・・・。
だから、EMもみじ卵で伊達巻をやいてみました!

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御せち用の伊達巻は、甘すぎるので、めちゃくちゃお砂糖控えめで・・・。
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EMJ店長の手造りレシピ:寒くなったからトン汁?

こんにちは!イーエムジャパンの高橋万里子です。
冷え込んできましたね。今年、一番の寒さだとか・・・。

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おいしそうなゴボウと大根、人参を地天から買ってきたので、
身も心もあったまる「トン汁」作ってみました! 続きを読む

EMJ店長の手作りレシピ:キンピラごぼう

こんにちは!イーエムジャパンの高橋です。
冬といったら、なんといっても、根野菜ですよね!
今日はゴボウとニンジンでキンピラをつくってみました!
食物繊維たっぷりで、朝食にもお弁当にもいいですね。

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切るときは硬いですが、炒めるとあっという間にできちゃう! 続きを読む

EMJ店長の手作りレシピ:今が旬の大根葉のふりかけ

こんにちは!イーエムジャパンの高橋です。
今の時期にしかない、貴重な食材「大根葉」!
おいしくって、栄養たっぷりで、大好きです!

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ゴマ油で炒めてお醤油かけるだけで、おかずに・・・ 続きを読む

EMJ店長の手作りレシピ:キャベツのおひたし

こんにちは!イーエムジャパンの高橋です。
待ちにまった冬野菜、それも地元三浦産のEMキャベツ!
シンプルにおひたしにしてみました。

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さっとゆがいて、かつお節をかけてポン酢かお醤油で・・・
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EMJ店長の手作りレシピ:牛肉プルコギ炒め&青梗菜

こんにちは!イーエムジャパンの高橋万里子です。
おいしそうな青梗菜を地天から買ってきたので、
牛肉プルコギ炒め、作ってみました!

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三浦産、石渡さんの無農薬、無化学肥料栽培の青梗菜です。

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EMJ店長の手作りレシピ:「小松菜」のみそ汁つくってみました!

こんにちは!イーエムジャパンの高橋万里子です。
寒くなってきたので、休日の朝は、温ったかいお味噌汁で始まります。
今日は、シンプルに小松菜のお味噌汁、つくってみましょう!

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小松菜のカルシウムって、ホウレンソウの3倍!
アクはないし、ビタミンCたっぷりで「小松菜」は味噌汁と相性抜群!
お味噌汁を作るときに、一番、気をつけていることは 続きを読む

EMJ店長の手作りレシピ:卵なし、牛乳なし、甘くないパンケーキ!

EMJ店長の手作りレシピ:卵なし、牛乳なし、甘くないパンケーキ!

こんにちは!イーエムジャパンの高橋万里子です。
日曜日の朝、パンが食べたいなと思っても
買ってくるのを忘れたときって、ありますよね。
出かけるのがおっくうで、卵や牛乳がなくても
小麦粉さえあれば、焼けちゃう、うれしいパンケーキなんです。

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ホットケーキほど、ふんわりはしませんが、
スコーンほど固くなくやさしい、素朴な、パンケーキです。
今回は、プルーンが少し、あったので、刻んで入れてみました。

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EMJ店長の手作りレシピ:5分で出来る「とろとろモロヘイヤスープ」

EMJ店長の手作りレシピ:5分で出来る「とろとろモロヘイヤスープ」

こんにちは!イーエムジャパンの高橋万里子です。
クレオパトラも食べていたという「モロヘイヤ」

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モロヘイヤの栄養のすごさに、「野菜の王様」と呼ばれてますが・・・
なんと、アラビア語で「モロヘイヤ」は、「王様だけのもの」という意味なんだそうな!

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EMJ店長の手作りレシピ:千切りジャーマンポテト

EMJ店長の手作りレシピ:千切りジャーマンポテト

こんにちは!イーエムジャパンネット通販店長の高橋万里子です。
今日は、シャキシャキ感が残っておいしい、千切りジャーマンポテト!

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オリーブオイルで軽く、炒めるのがコツ!
シャキシャキ感が、とっても、食欲をそそります!

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EMJ店長の手作りレシピ:ビタミンA・ビタミンC、鉄分たんまり大根の葉っぱレシピ

EMJ店長の手作りレシピ:ビタミンA・ビタミンC、鉄分たんまり大根の葉っぱレシピ

こんにちは!イーエムジャパンネッ ト通販店長の高橋万里子です。
今日は、栄養豊富で、めちゃくちゃ、おいしい~
使う調味料は、ごま油と醤油だけ!
材料は大根の葉っぱとにんにくスライスだけ!
な~んにも、よけいなものを入れなくても、これだけで美味しい!
3分でできちゃう、簡単レシピ「大根の葉っぱのごま油炒め」!
でも、でも、あっという間にできちゃうわりには・・・
大根葉には、すごい~、すごい~、栄養がいっぱいなんですよーーー!

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EMJ店長の手作りレシピ:めんつゆだけで作る水ナスの漬物

EMJ店長の手作りレシピ:めんつゆだけで作る水ナスの漬物

こんにちは!イーエムジャパンの高橋万里子です。
地天」で買ってきた水ナス3個のうち、
1個は生ハム巻きに、もう1個は、から揚げにしたのですが・・・
最後の1個は、火をつかわないで出来る、漬物にしてみました!

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それも、めんつゆだけで、かんたんにできちゃうんです!
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EMJ店長の手作りレシピ:水ナスのから揚げ

EMJ店長の手作りレシピ:水ナスのから揚げ

こんにちは!イーエムジャパンの高橋万里子です。
今日は、水ナスのから揚げです!
水ナスは淡白な味なので、から揚げにするとおいしくて、
外がこんがり、中が、ふわっふわの食感!!!

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切って、から揚げ粉をまぶして、揚げるだけ!
そのまま、ぱくぱく食べれちゃいます!!!

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EMJ店長の手作りレシピ:有機タマネギでポークソテー

EMJ店長の手作りレシピ:有機タマネギでポークソテー

こんにちは!イーエムジャパンネッ ト通販店長の高橋万里子です。
今日は、有機タマネギを使った簡単レシピです!
有機タマネギは豚肉と蒸し焼きにすると甘くておいしいんですよ!

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切って、焼いて、お醤油だけ、たったそれだけ!
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EMJ店長の手作りレシピ:水ナスの生ハム巻き

EMJ店長の手作りレシピ:水ナスの生ハム巻き

こんにちは!イーエムジャパンネッ ト通販店長の高橋万里子です。
今日は、暑い日に、火を使わずに、あっという間に出来ちゃうレシピです!
水ナスはアクがすくないので生で食べるとおいしいんですよ!

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切って、生ハムで巻くだけ、たったそれだけ!
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EMJ店長の手作りレシピ:紫ジャガイモ(シャドークイーン)で冷たいスープ!

紫ジャガイモ(シャドークイーン)で冷たいスープ!

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紫ジャガイモと玉ねぎの甘味だけで美味しくいただけます♪
きれいな紫なので、若い人の間では、
ハロウイーンパーティーで大人気のシャドークイーン!
ポリフェノールたっぷりなこのお芋を今日は冷たいスープに!
紫ジャガイモと玉ねぎの甘味だけでなので、シンプルで塩コショウだけ
食欲のないときに、さっぱり美味しくいただけます♪

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EMJ店長の手作りレシピ:珍しい紫ジャガイモのフライドポテト

EMJ店長の手作りレシピ:珍しい紫ジャガイモのフライドポテト

こんにちは!イーエムジャパンネット通販店長の高橋万里子です。
珍しい紫ジャガイモを「地天」で買ってきました。
今日はちょっと涼しいので・・・
紫ジャガイモのフライドポテトです!

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これは、ノーサンルビーという品種で、つるんと小ぶり
なんだか、フォルムがゆるくてかわいい

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EMJ店長の手作りレシピ:EMトマト&EMキュウリで夏のホタテサラダ

EMJ店長の手作りレシピ:EMトマト&EMキュウリで夏のほたて&紫蘇サラダ

こんにちは!イーエムジャパンネッ ト通販店長の高橋です。
今日は、EMショップ「地天」で買ったトマトとキュウリで
紫蘇の香りがうれしいホタテサラダで~す!

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ドレッシングはオリーブオイルと塩コショウと酢だけ
主役は酒蒸しホタテですが、脇役の紫蘇が
トマトとオリーブオイルとめちゃくちゃマッチして
さっぱり、おいしい・・・と夏の我が家の定番サラダです!

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EMJ店長の手作りレシピ:南瓜の天ぷら&唐揚げ!

EMJ店長の手作りレシピ:南瓜の天ぷら&唐揚げ!

こんにちは!イーエムジャパンネット通販店長の高橋万里子です。

恋するマロンカボチャってご存知ですか?

びっくりするくらい、甘くて、美味しいカボチャなんです!

そのまま、蒸しても、焼いてもおいしいのすが、

せっかくなので、天ぷらと唐揚げにもしてみました。

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EMJ店長の手作りレシピ:EMたまごの油揚げ巾着煮

EMJ店長の手作りレシピ:EMたまごの油揚げ巾着煮

こんにちは!イーエムジャパンネッ ト通販店長の高橋です。
今日は、EM卵を油揚げでくるんで煮たEMたまごの油揚げ巾着煮レシピ!

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おかずに、お酒の肴に、お弁当にもいいですよ~!

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EMJ店長の手作りレシピ:まるで和菓子のような「恋するマロン」カボチャ!

EMJ店長の手作りレシピ:まるで和菓子のような「恋するマロン」カボチャ!

こんにちは!イーエムジャパンネット通販店長の高橋万里子です。

恋するマロンカボチャってご存知ですか?

今、「地天」では評判の最高に美味しいカボチャなんです!

「こんな、おいしいカボチャ、食べたことがない!」とのお客さんの声につられて

「南瓜(恋するマロンカボチャ)」を「地天」で買ってきました。

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EMJ店長の手作りレシピ:炊飯器しか使わない「シンガポール風チキンライス」

EMJ店長の手作りレシピ:炊飯器しか使わない「シンガポール風チキンライス」

こんにちは!
EMジャパンネット通販店長の高橋万里子です。

今日はお鍋を使わず、焦げ付きの心配もない、真夏にはおススメの一品!
炊飯器に、お米と鶏肉と舞茸を入れてスイッチオン!
それだけで、おいしいシンガポール風チキンライスができあがります!
めちゃくちゃ、カンタンで、火のそばにいなくていいので、真夏におススメ!

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舞茸の酵素が肉をやわらかくするので、入れてみたら
ほんとうに、もちもち、崩れるくらい鶏肉も柔らかくなります。
味も美味しいので、最近は、舞茸を必ず入れています。

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EMJ店長の手作りレシピ:我が家だけ?茄子の卵入り鉄火味噌!

EMJ店長の手作りレシピ:我が家だけ?茄子の卵入り鉄火味噌!

こんにちは!イーエムジャパンネッ ト通販店長の高橋万里子です。

今日は、茄子の鉄火味噌なんですが・・・

我が家では、なぜか、鉄火味噌に卵を入れるんです。

お味噌がまろやかで、ふわふわでしょっぱくないので、お子さんにも向いてますよ!

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材料は茄子と味噌と卵だけ!

シンプルで、冷めても、お弁当にしてもちゃくちゃ、おいしいです。

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EMJ店長の手作りレシピ:EMやさいを使った肉じゃがですよ~!

EMJ店長の手作りレシピ:EMやさいを使った肉じゃがですよ~!

こんにちは!
EMジャパンネット通販店長の高橋万里子です。

今日は日本の食卓の定番「肉じゃが」ですよー。
私は、母が関西の人だったので、牛肉の甘い「肉じゃが」で育ちました。
でも、結婚して、江戸っ子のママ友にご馳走になった「肉じゃが」に愕然!
まず、豚肉!関西ではありえませんでしたから・・・
そして、関東風の甘くない、あっさり味!
すっかり、豚肉と甘くない「肉じゃが」にはまってしまったのでした!

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今日は、庶民的な豚肉で甘くない「肉じゃが」で~す!美味しいですよ!

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