タグ別アーカイブ: エンバランス保存容器6L

エンバランス容器で植物乳酸菌いっぱいのぬか漬け!

こんにちは!I Love EMの高橋万里子です。蒸し暑い夏は、ちょっと酸味のきいたぬかみそ漬けでビールなんて最高ですよね!ぬかみそ漬けも慣れてしまえば、前の晩に、塩でもんだ野菜(例えば、キュウリやナス)をよくかきまぜたぬか床に漬け込んでおくだけ。

キュウリやナス、人参は定番でおいしく彩りもきれいですが、夏は、瓜やスイカの皮の白い部分もおいしいですよ。

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味噌出来上り<11ヶ月目>蓋をあけてみたら、味噌が出来上がってた!

こんにちは!
イーエムジャパン
ネット通販店長の高橋万里子です。

今日はとても、寒くて12月の気温・・・
12月といえば、大豆と手造り味噌セットの販売の季節!

私も、去年、このセットを購入し
2016年1月4日に、寒仕込み味噌づくりに
挑戦したのでした。

あれから・・・
ずっと、部屋の1箇所で鎮座していた
エンバランスの味噌つぼの中身は???
どうなってるのやら、
ちゃんとお味噌になっているのかしらん?

ドキドキしながら・・・
11ヶ月と1週間ぶりに

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