タグ別アーカイブ: 手仕込みそ

EMXGOLDとてぃだの生塩入りのなんとも贅沢な「手仕込みそ」

こんにちは!イーエムジャパンネット通販店長の高橋です。TVでやってましたが、毎日、お味噌汁を飲んでる人は健康寿命が長いんだとか!海苔をちぎって浮かべるだけで、出汁もいらず、おいしいお味噌汁になるんだそうです。だったら、おどろくほど、健康にいい「お味噌」をご紹介しちゃいましょう。

それが、この手仕込みみそです。なんせ、麹をつくるときに、ていだの生塩がまぜこんであり、麹と蒸した大豆を混ぜ合わせるときも、えっ?そんなに?というくらいEMXGOLDが混ぜ込んであるんです。

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娘からお墨付き(^^♪わたしのお味噌汁だけは美味しいらしい💦

こんにちは。

イーエムジャパン 情報室です。

 

嬉しいやら悲しいやら。。。

複雑な心境の私です。

なにかというと、

今朝、娘から笑顔の一言。

「ママのお味噌汁だけはホント美味しいよね~^^。」

お味噌汁だけは?

これ、褒めことば???

いや。

あまり深く考えない!

褒められているのデスー。

嬉しいです。はい。

たとえお味噌汁以外はマズくっても。

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元気の隠し味!仕込み過程にEM使用の調味料

こんにちは。

イーエムジャパン 情報室です。

そろそろおせち料理の準備に

とりかかる頃でしょうか。

安心、安全の

いつでもブレない美味しさを

家族に出したい料理ですね。

元気の隠し味が

キリリと効いた

EM調味料、

使ってみませんか。

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朝のあったかい飲み物。たどりついたのはやっぱりお味噌汁。

おはようございます。

イーエムジャパン 情報室です。

学校や会社などでインフルエンザ、

まだまだ流行っているようですね。

まずは手洗い、うがい心がけてゆきましょう。

さて、みなさん、朝食のあったか飲み物、

何にしていますか?

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年をとると、子供の頃、嫌いだったものが食べれるようになる?

こんにちは!イーエムジャパンの高橋です。

 

年齢を重ねると、ふしぎなもので・・・

子供の頃、嫌いだったものが

食べれるようになり、

若い頃、大好きだったものが

食べられなくなってきました。

 

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手仕込みそが遂に新発売!

こんにちは!イーエムジャパンの高橋です。
やっと、EMXゴールドとてぃだの生塩で仕込んだ、EM手仕込み味噌
発売になりました。

めちゃくちゃ、こだわってます!

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きれいな水に恵まれた土地の小さなお味噌屋さん(大津賀商店)で
職人が日々、味噌と会話を続け、愛情込めて生まれた手仕込味噌。

大山からの清流と澄んだ空気に育まれる恵み豊かな土地・鳥取県伯耆町。
かつては麹屋を営んでいた大津賀商店は、
1928年(昭和3年)頃から味噌を作る老舗です。

かつては麹屋を営んでいた大津賀商店は、1928年(昭和3年)頃から味噌を作る
ようになり、戦時中はさつまいもで仕込んだこともあるそう。

戦後 は、味噌を仕込むことが少なくなった家庭に代わり、
地域の味噌屋として人々に愛されてきたのだそうです。

輸入大豆や発酵を止めるためのアルコール、
食品添加物を使用した味噌が出回るなか、
昔ながらの伝統的な製法で、米麹作りから丁寧に、
時間をかけてゆっくりと熟成させて作る「大津賀さんの味噌」。

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材料もとことん、こだわり、愛知のEM栽培の国産の大豆と米、
EMてぃだの生塩」を原料に、大山の伏流水を種水に
たっぷりとEMXGOLD(イーエムエックスゴールド)も使って、
およそ8~10カ月間かけてゆっくりと熟成。

まろやかでうまみの濃い上質な味に仕上げていて、味噌汁やふろふき大根などにぴったり。
芳醇な香りもまろやかな甘みも魅力の味噌に仕上がっています。

 

 

イーエムジャパンネット通販店長 高橋
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