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☆ 2017年の味噌づくりセミナー in 地天
★お申し込み締め切りました!
メールでのお申し込みはこちらへ




★味噌づくりセミナー★

◆EM流みそ作り教室参加者募集中!
講師:松本昇先生
日時:2017年1月24日 (火曜日)14時〜16時
場所:EMショップ「地天」セミナー室
材料費:1500円
※エプロン・筆記用具をお持ちください。

こちらは締め切りました。




元小学校教諭:松本先生による発酵食品、味噌作り講座



酵母で発酵する味噌について詳しく説明



スライド見ながら、判りやすく・・・ さぁ、はじめてみよう!



エンバランス米袋(5kg)に煮えてやわらかくなった大豆を入れてビンでつぶす



もくもくと大豆をつぶす



麹に塩を入れる



塩きり、麹と塩を手でまんべんなく、まぶしておく



最後に、参加者全員とディスカッション

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[送料無料]有機JAS認定大豆<1kg>

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おすすめNEW!!送料無料

1,650円(税込)

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手作り味噌セット 【有機JAS認定大豆1kg】

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おすすめNEW!!送料無料

6,356円(税込)

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有機JAS認定麹1kg(生こうじ500g×2袋)

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2,610円(税込)

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有機JAS認定麹2kg(生こうじ500g×4袋)

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おすすめNEW!!送料無料

4,570円(税込)

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有機JAS認定麹3kg(生こうじ500g×6袋)

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おすすめNEW!!送料無料

5,880円(税込)

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有機JAS認定麹4kg(生こうじ500g×8袋)

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おすすめNEW!!送料無料

7,840円(税込)

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[送料無料]有機JAS認定大豆<2kg>

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2,650円(税込)

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[送料無料]有機JAS認定大豆<3kg>

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3,650円(税込)

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有機JAS認定大豆1kg&米麹1kg&エンバランス新容器でお味噌がつくれる!





店長がこのセットで味噌を仕込んでみました!
味噌づくり<1日目>仕込みの準備 ⇒味噌づくり<2日目>仕込み完了まで
味噌づくり<11ヶ月目>味噌出来上がり!


ご自宅で「有機みそ」作ってみませんか?
農薬不使用で丁寧に育てられた有機JAS認定(無農薬栽培)大豆を原料にエンバランス保存容器で 寝かして作る手作り味噌! ご自宅の空気と一緒にご自宅に住み着いてる酵母が有機JAS認定の米麹と一緒にまろやかに熟成! 世界でたったひとつの、珍しい「手前味噌」つくってみませんか?
★天候により、お届け、出荷時期が変更になる場合もございます。


◆有機大豆で味噌づくり◆


◆お味噌を仕込んでみよう!



有機大豆を1晩、水につけておきます。



翌日、やわらかく煮て・・・



エンバランスの米袋にいれて大豆をつぶします。



塩と麹を入れてよく混ぜます。



エンバランス保存容器6Lに空気をいれないようにみっちり入れ、重石をして冷暗所 (風が通るところ)に半年以上寝かして出来上がり。 出来上がりはこちらへ ⇒有機大豆や麹のご購入はこちらへ(冬季期限定12/1〜2/14まで)



★味噌作りセミナー★
☆玉縄学習センター
☆2016年1月19日14時〜
☆参加費:1000円
☆お問い合わせ:0120-57-4142(EMジャパンまで)
☆メールでのお申し込みはこちら


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☆店長ブログ:味噌仕込み<1日目>
☆大豆煮ました!味噌仕込み<2日目>
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