EM栽培された「紅はるか」を原料に最高級EM芋焼酎「了」が完成!

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EMショップ > 新着商品 > EM芋「紅はるか」<5kg>×3箱

EM芋「紅はるか」(安納芋を超える甘さといわれるEM栽培サツマイモ)


EMセラミックスと石を入れて焼き芋にしたみました!



ホイルに来るんでオーブンで焼いてみました。



しっとり、蜜芋といわれるくらい甘いサツマイモです!

★店長ブログ:安納芋を超える甘さ?の「紅はるか」とは?
★店長ブログ:EMそだちの紅はるかを焼き芋にしたら甘〜くて絶品!


EM芋「紅はるか」<5kg>×3箱
EM芋「紅はるか」<5kg>×3箱
EM芋「紅はるか」<5kg>×3箱

茨城産EM栽培サツマイモ【送料込・産地直送】EM芋「紅はるか」<5kg>×3箱

おすすめNEW!!送料無料

商品番号 8315203

6,751円(税込)

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【販売期間:11月10日0時0分12月26日12時0分

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★<送料無料>EM芋が新発売です。

有数のサツマイモの産地、水はけの良い茨城行方から、EM有機ボカシ・蘇生海塩入り EM活性液で栽培された、最高に甘い、食味がよくて評判の最高級ブランド「紅はるか」

「紅はるか」はしっとり系で、ねっとり甘くとろ〜んと蜜が あふれ出ることから「蜜芋」なんて呼ばれてもいます。 その名産「茨城県産 紅はるか」を今回特別にご用意!

最近さまざまなところで焼き芋屋さん、見かけるようになりましたよね。 今は焼き芋宅配なんてあるそうで。そんな焼き芋屋さんの中で今、一番人気のさつまいも品種は紅はるかなんだとか! 安納芋を超える甘さといわれる、EM栽培サツマイモ:紅はるか<5kg>を特価でネット販売します! それも、無農薬・無化学肥料、EM栽培の最新技術(整流)で育てたEM芋!見逃せませんよねー。

■紅はるか(ベニハルカ)とは?
紅はるかは(独)九州沖縄農業研究センターによって外観が優れる「九州 121号」に皮色や食味が優れる「春こがね」を交配させ育成された芋で、 2010年3月に品種登録された新しい品種です。

■紅はるか(ベニハルカ)の特徴
紅はるかは開発の目的どおり、外観が優れ、しかも蒸しいもにした時の糖度 が高く、とても美味しい芋です。 紅はるか(ベニハルカ)の焼き芋 その高い糖度の糖質の中でも麦芽糖が占める比率が高い傾向にあると言われ、 食べてみると強い甘さにもかかわらず後口はすっきりした感じの上品な甘さ を感じさせてくれます。果肉の色は黄白色で、やや粉質で、加熱するとしっ とりとした食感に成り、焼いた時の甘さはあの安納芋とも比較されるほどで、 非常に甘く美味しい焼き芋の資質をそなえています。

■紅はるか(サツマイモ)に含まれる主な有効成分と効用
◎加熱しても残るビタミンC
風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があるビタミンCを含んでいま すが、サツマイモの場合、ジャガイモと同じく、でんぷんに守られて加熱し ても壊れにくいそうです。

◎食物繊維
サツマイモに含まれる食物繊維は、100gに対する比率はそれほど多くは 無いのですが、他の野菜に比べ食べる重量が多くなる場合が多いので、結果 的に効率よく沢山の食物繊維を摂る事が出来ます。

◎ヤラピンによる便秘改善
生のサツマイモを切ると断面から白いミルク状の液体が滲み出してきます。 この白い液体がヤラピンという成分で、古くから緩下剤としての効果がある ことで知られています。また、サツマイモには上記のように効率よく食物繊 維をとることが出来るので、この両方の相乗効果によって便秘の改善効果が 期待できます。

◎カリウムを豊富に含んでいます
カリウムはナトリウム(塩分)を排泄する役割があり、高血圧に効果があり ます。また、長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります。 逆に不足すると、筋肉が弱り、障害を起こすそうです。

■紅はるか(サツマイモ):美味しい焼き芋の焼き方は?
●焼き方のポイント
サツマイモと言えばやっぱり焼き芋ですよね。焼き芋をする場合は、あまり 強火で焼かず、時間をかけてじっくりと焼く方が甘味が引き出されて美味し くなります。160〜180℃でじっくり90分程時間をかけて加熱するよ うにしてください。 焼き芋は、加熱によってサツマイモのデンプン質が麦芽糖に変化することで 甘く感じるようになるのですが、この時の温度が60〜70度の間に限られ ているそうです。それよりも低くても高くてもこの変化が起こりにくくなる とされています。 石焼芋がとても甘くて美味しいのは、この温度帯でじっくりと長時間にわた って加熱されているからなんです。逆に電子レンジだと、一気に加熱される ため甘味があまり作られないまま火が通ってしまうのでお勧めしないと言う わけです。

●オーブントースターでも焼ける
オーブントースターの場合は熱源と芋の間が狭く、そのまま焼き上げると上 と下が焦げてしまいます。芋をアルミホイルで包み、10分から15分ごと に転がすようにして、熱に近い部分を変えてやりましょう。焼き上がりまで はやはり70〜90分を目安にすると良いです。

EM栽培芋「紅はるか」(安納芋を超える甘さといわれるEM栽培サツマイモ)


北浦みつば連合会「EMそだち」ブランドのサツマイモで今一番人気の品種「紅はるか」



牛乳で煮て(うらごししないで食物繊維たっぷり)バターを加え、オーブンで焼き、スィートポテトに。甘いので砂糖は入れなくてもOK。



ミルクで煮たミルクに!温かいままで美味しい!バターも砂糖も入れてないので、離乳食やご高齢の方にも!

★EMJ店長の手作りレシピ:サツマイモ(紅はるか)のミルク煮
EMジャパンの実験農場で育った「芋」のスィートポテト!


★emそだちの紅はるか



秋の芋ほり収穫。今日は試掘り。「EMそだち」ブランドとは? EM栽培歴約25年「EMみつば連合」の商標です。生産者グループ、茨城県北浦みつば連合 出荷組合(以下みつば連合)は、組合員約250名で、EM栽培歴も約25年。 15年ほど前に「EMそだち」というブランドを商標登録して市場を通して全国にEM野菜 を出荷しております。 なかでも、さつま芋は「EMきんとき」のニックネームで大変好評で、市場でも人気の作物です。



「了」の原料となる紅はるかの種芋を植え付けた畑にも整流装置が とりつけてあります。



1年たち、収穫を前に整流装置を取り外す作業です。



EMJの男性社員総出で整粒装置の撤去です。収穫が済むと新しい種芋を植えて また整流装置を設置します。



「了」の原料となる紅はるかの収穫はまもなくです。2017年の12月〜37度の原酒が発売されます。 これらも全て、整流装置により1年間、em波動の中でじっくり熟成されています。